Si no teniu gaire temps per fer-vos el dinar, i dins el congelador hi teniu fumet de peix i quatre cloïsses, us proposem fer aquest arròs. Casi amb el mateix temps que tardaríeu en fer-vos un arròs bullit, podreu cuinar aquest plat amb un toc diferent.
Els ingredients que es necessiten per a quatre persones són: 400g d'arròs (equival, aproximadament, a unes quatre tasses d'arròs), cloïsses (unes 15 per persona), fumet de peix, un gra d'all i un ramet de julivert.
El primer que s'ha de fer per elaborar aquest plat és obrir les cloïsses: les posarem en una cassola, amb una mica d'all i julivert, i la tapem fins que les cloïsses s'obrin amb el vapor. Aquelles que no s'hagin obertles llençarem.
Mentrestant posem el fumet en un cassó fins que bulli. Seguidament, posem l'arròs a la cassola, i finalment hi afegim el fumet.
Tapem la cassola durant uns 12 minuts, i finalment deixem reposar-ho 5 minuts amb el foc ja apagat.
Aquest arròs sembla molt senzill, però accepta tantes varietats com vulguem. S'hi poden afegir gambes, escamarlans i tot allò que ens vingui de gust!
Els ingredients que es necessiten per a quatre persones són: 400g d'arròs (equival, aproximadament, a unes quatre tasses d'arròs), cloïsses (unes 15 per persona), fumet de peix, un gra d'all i un ramet de julivert.
El primer que s'ha de fer per elaborar aquest plat és obrir les cloïsses: les posarem en una cassola, amb una mica d'all i julivert, i la tapem fins que les cloïsses s'obrin amb el vapor. Aquelles que no s'hagin obertles llençarem.
Mentrestant posem el fumet en un cassó fins que bulli. Seguidament, posem l'arròs a la cassola, i finalment hi afegim el fumet.
Tapem la cassola durant uns 12 minuts, i finalment deixem reposar-ho 5 minuts amb el foc ja apagat.
Aquest arròs sembla molt senzill, però accepta tantes varietats com vulguem. S'hi poden afegir gambes, escamarlans i tot allò que ens vingui de gust!
