tag:blogger.com,1999:blog-851732911793352712024-02-19T07:51:30.389+01:00Cook Without BookReceptes en català pel dia a dia. Senzilles i fàcils de seguir.Cook Without Bookhttp://www.blogger.com/profile/17599607367013914511noreply@blogger.comBlogger30125tag:blogger.com,1999:blog-85173291179335271.post-87288539190838953492011-02-19T23:30:00.000+01:002011-02-19T23:01:38.275+01:00Benvinguts i benvingudes al nostre bloc!<h2 class="title"></h2><div class="widget-content" style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><span style="font-size: large;">L'afició a la cuina és quelcom que de ben segur compartim amb molts de vosaltres.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Aquest és un espai que no tan sols pretén ser un receptari, i que no només va dirigit als amants de la cuina; és un lloc on poder posar-hi la nostra cullerada, on compartir les nostres experiències culinaries, on aprendre de les vostres experiències i que vosaltres ens pugueu donar la vostra opinió. Us agrairem que ens deixeu comentaris amb crítiques, opinions, suggeriments... Tot allò que vulgueu!</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<b><span style="font-size: x-large;">Esperem que us quedeu amb un bon gust de boca! </span></b></div>Cook Without Bookhttp://www.blogger.com/profile/17599607367013914511noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-85173291179335271.post-87769322537288285972011-02-19T22:56:00.002+01:002011-02-19T23:00:53.971+01:00Pastís de xocolata i gerds<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy3JJqMVNSTCN3wVtdwERtrb5O1NTMkHPtDR5Ot0FX4XiYGoRDW6G2QWLPY4CsbQN_gOXbnLOKwq8b5_t2IwYwZjgDnkvUse9rVxx6AUEqcd2qPyBoQWo9xHoBBQxqqPcUUxgJBKqz1w/s1600/DSC_0719.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy3JJqMVNSTCN3wVtdwERtrb5O1NTMkHPtDR5Ot0FX4XiYGoRDW6G2QWLPY4CsbQN_gOXbnLOKwq8b5_t2IwYwZjgDnkvUse9rVxx6AUEqcd2qPyBoQWo9xHoBBQxqqPcUUxgJBKqz1w/s640/DSC_0719.JPG" width="640" /></a></div><div class="" style="clear: both; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;">Avui us proposem unes postres ben llamineres! Es tracta d'un pastís de xocolata amb melmelada de gerds a l'interior. Aquesta tarda hem estat veient la pel·lícula Julie&Julia. Julie és una jove amant de la cuina que decideix fer un bloc seguint les receptes de la famosa cuinera Julia Child. Veient tots aquells plats que preparava no ens hem pogut resistir en preparar aquest pastís de xocolata!</span></div><div class="" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;"><b>Ingredients:</b></span></div><div class="" style="clear: both; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;">- 4 ous</span></div><div class="" style="clear: both; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;">- 4 cullerades de llet</span><span style="font-size: small;"> </span></div><div class="" style="clear: both; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;">- 125g. de sucre</span></div><div class="" style="clear: both; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;">- 125g. de farina</span></div><div class="" style="clear: both; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;">- 1 sobret de llevat </span></div><div class="" style="clear: both; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;">- Ratlladura de llimona (opcional)</span></div><div class="" style="clear: both; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: left;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;">- Melmelada de gerds </span></div><div class="" style="clear: both; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;">- 100 g. de xocolata de cobertura</span></div><div class="" style="clear: both; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;">- Nata líquida</span></div><div class="" style="clear: both; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;">- Ametlles trossejades</span></div><div class="" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;"><b>Procediment:</b></span></div><div class="" style="clear: both; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;"><u>Pel pa de pessic: </u></span></div><div class="" style="clear: both; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;">1. En un bol batem els quatre rovells d'ou juntament amb el sucre. En un recipient a part, muntem les clares a punt de neu. Les reservem.</span></div><div class="" style="clear: both; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="" style="clear: both; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;">2. Als rovells i el sucre hi afegim les quatre cullerades de llet. Ho barregem. Tot seguit hi afegim la farina tamisada i el sobret de llevat.</span></div><div class="" style="clear: both; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="" style="clear: both; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;">3. Quan ho tinguem tot ben mesclat, ja podem afegir-hi les clares muntades. Ho hem de fer cuidadosament perquè no se'ns desmuntin.</span></div><div class="" style="clear: both; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="" style="clear: both; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;">4. Finalment, hi ratllem una mica de llimona. I ja està llest per enfornar.</span></div><div class="" style="clear: both; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="" style="clear: both; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;">5. Posem la massa en un motlle i l'introduïm al forn -prèviament esclafat a 180º-. Al cap de 10 minuts, baixem la temperatura a 170º, i al cap de 15 minuts més ho baixem a 160º. Ho deixem 5 minuts més, i ja estarà llest! En total, són 30 minuts de forn.</span></div><div class="" style="clear: both; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="" style="clear: both; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;">6. Un cop tret del forn, el desemmotllem i el col·loquem del revés en un plat. És a dir, la part que quedava a la vista en el forn, ara serà la part que toqui al plat. Deixem-ho refredar.</span></div><div class="" style="clear: both; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="" style="clear: both; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;"><u>Pel guarniment:</u></span><span style="font-size: small;"></span></div><div class="" style="clear: both; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;">7. Amb un ganivet gran de serra, obrim horitzontalment el pastís en dues meitats. La part de sota la untem amb melmelada de gerds. Ja el podem tornar a tancar.</span></div><div class="" style="clear: both; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="" style="clear: both; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;">8. En un bol hi posem la xocolata de cobertura juntament amb un rajolinet de nata líquida. </span><span style="font-size: small;">La nata líquida servirà perquè la xocolata no es torni a solidificar i perquè ens quedi amb una textura més cremosa, per tant. </span><span style="font-size: small;">Ara hem de desfer la xocolata: ho podem fer al bany maria o al microones.</span></div><div class="" style="clear: both; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="" style="clear: both; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;">9. Quan la xocolata ja estigui desfeta, amb l'ajuda d'una espàtula, l'escampem per sobre i els voltants del pa de pessic.</span></div><div class="" style="clear: both; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="" style="clear: both; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;">10. Finalment, espolvoregem les ametlles trossejades (que també poden ser laminades!) pels voltants.</span></div><div class="" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKdkbck6flZOl7TcMB-Jn86iwbKcGa49u_lWX77e51hY0tueOPeM5xlOQ7mT7E0Lu0cIcyx6XaQ9vFJCTfUlgCyReFwbBsU4BLCCjaPEHz3Tqaul_aDO26o_0uWyVIoxNVGGmAUbVQbQ/s1600/DSC_0711.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKdkbck6flZOl7TcMB-Jn86iwbKcGa49u_lWX77e51hY0tueOPeM5xlOQ7mT7E0Lu0cIcyx6XaQ9vFJCTfUlgCyReFwbBsU4BLCCjaPEHz3Tqaul_aDO26o_0uWyVIoxNVGGmAUbVQbQ/s200/DSC_0711.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYE3MFnNmmMmoCLENjeKxR2tSvn9jsYJaJjhLHdKFAeR0dDs1uSiL4k4Kmgp7XZPQDI4jmXahOLsWjfltFL39-PquX7n6zKIWbjBpos-Z2gGsu8qtF45LrC1gSLaIqR02ZER6CH7Z4sw/s1600/DSC_0706.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYE3MFnNmmMmoCLENjeKxR2tSvn9jsYJaJjhLHdKFAeR0dDs1uSiL4k4Kmgp7XZPQDI4jmXahOLsWjfltFL39-PquX7n6zKIWbjBpos-Z2gGsu8qtF45LrC1gSLaIqR02ZER6CH7Z4sw/s200/DSC_0706.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPAv5dfPzEZzSNyd2zMHWeWAiDS3wmPmHo4oLsh_daYASO9bVelpqqJ7rzb9c9NK2nLkTqiSuOVY-drmuNeXetIcLl2Ny318Ugc-yq2AjwlpDOoIaQtx3oVk8rDv81ZraDuMwvOhyphenhyphenovw/s1600/DSC_0709.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPAv5dfPzEZzSNyd2zMHWeWAiDS3wmPmHo4oLsh_daYASO9bVelpqqJ7rzb9c9NK2nLkTqiSuOVY-drmuNeXetIcLl2Ny318Ugc-yq2AjwlpDOoIaQtx3oVk8rDv81ZraDuMwvOhyphenhyphenovw/s200/DSC_0709.JPG" width="200" /></a></div><br />
<br />
<br />
<div style="text-align: left;"><span style="font-size: large;"> I aquí us en mostrem el resultat!</span><br />
</div><div style="text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1Uz3Q5QW3yU-tB_J65Fh1Ze6kdWlcYBxcjBDU1ojEd7fJsBelRD-0614RIOZWRubndCS6VkqO9gKFTcK-F3n3SkbcSTWCRHAllCyT-omOvJG7wUw3Rj-6D3XzkuPbZWkA_JIFI9mstA/s1600/DSC_0739.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1Uz3Q5QW3yU-tB_J65Fh1Ze6kdWlcYBxcjBDU1ojEd7fJsBelRD-0614RIOZWRubndCS6VkqO9gKFTcK-F3n3SkbcSTWCRHAllCyT-omOvJG7wUw3Rj-6D3XzkuPbZWkA_JIFI9mstA/s640/DSC_0739.JPG" width="640" /></a></div>Cook Without Bookhttp://www.blogger.com/profile/17599607367013914511noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-85173291179335271.post-79185791388050214032011-02-16T14:52:00.002+01:002011-02-16T14:54:21.629+01:00Panets<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjydpdybBUYLMW2AETOW5aXS1q1Y4oLBLciB4XqajMB5V4r3dp30ruNoNi3DYL-wGKdAl-Yjwmd2A3P6MucMNlZ9wCp5EgHAE84Km6RvHYqabCZHCdYg-C-wCSybfJUkX23EjKfnWLCzA/s1600/P1010921.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjydpdybBUYLMW2AETOW5aXS1q1Y4oLBLciB4XqajMB5V4r3dp30ruNoNi3DYL-wGKdAl-Yjwmd2A3P6MucMNlZ9wCp5EgHAE84Km6RvHYqabCZHCdYg-C-wCSybfJUkX23EjKfnWLCzA/s320/P1010921.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Avui us presentem una recepta força diferent a totes les que us hem proposat fins ara. Si bé normalment fem plats o postres, avui ens decantem per fer una recepta de pa! Tot i haver-hi moltes varietats (esperem poder-vos-en proposar més properament!), avui ens decantem pels panets. Sempre és un valor afegit, si tens convidats, tenir pa casolà! I a nivell personal, potser és dels menjars que ens ha fet més il·lusió veure'n els resultats.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Una eina que facilita molt la feina (tot i que no és indispensable) és una panificadora. Nosaltres vam començar sense tenir-ne, però ens agradava tant fer pa que al final vam comprar-ne una. Amb o sense panificadora val molt la pena fer pa casolà. No us n'arrepentireu! Això sí, agafeu-vos ho amb temps! </span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Ingredients:</span></b></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">- 320 ml d'aigua (o llet)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">- 2 cullerades de mantega</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">- 1,5 culleradetes de sal</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">- 2 cullerades de sucre</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">- 600 grams de farina</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Procediment:</span></b></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">- Amassem bé tots els ingredients (si tenim panificadora, intentem que el primer ingredient que posem sigui l'aigua/llet i l'últim la farina). Ha de quedar una massa homogènia. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">- Deixem reposar la massa 15 minuts. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">- Dividim la massa en peces d'uns 40 grams. Si volem fer-ho a ull, hem de fer peces una mica més grans que una pilota de golf. Els hi donem forma rodona i llisa (mirem de no amassar-les molt al donar-los hi forma, ja que expulsem l'aire que tenen dins i els panets no serien tan tous, sinó més aviat molt amassats i consistents). </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">- Els col·loquem en una safata pel forn. És important deixar separació entre els panets ja que amb la fermentació augmentarà notablement el seu volum. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">- Taparem els panets amb un drap humit durant 90 minuts, abans de posar-los al forn. Els marcarem per sobre amb un ganivet, fent una creu. Precalentarem el forn a 225º i posarem els panets durant 15 minuts (o fins que veiem que hagin adquirit consistència). </span></div><br />
<br />
<div style="text-align: center;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><b>Esperem que us animeu a fer panets!</b></span></span></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKn0K2B9r_g5uNkpVvL5vpzaB3wJviA2uiTb8CDnh5UtFMKvfFZhqX7hFZg_iIGVNG-Y_mmJNIxu-JFFVo65vO3TYjtXuR7T69yz1bWvvdEb-B9aFQfXVh652Yk27BwVsCYD6r-uHkeA/s1600/P1010923.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKn0K2B9r_g5uNkpVvL5vpzaB3wJviA2uiTb8CDnh5UtFMKvfFZhqX7hFZg_iIGVNG-Y_mmJNIxu-JFFVo65vO3TYjtXuR7T69yz1bWvvdEb-B9aFQfXVh652Yk27BwVsCYD6r-uHkeA/s320/P1010923.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><b> </b></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><b> </b></span></span></div>Cook Without Bookhttp://www.blogger.com/profile/17599607367013914511noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-85173291179335271.post-294242789090234872011-02-15T12:58:00.003+01:002011-02-18T12:06:59.154+01:00Patates farcides<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGB8vn8csXMumo48Bpa_BQ_S8gfo8s7MFJKlvB4AgLu-OGiYEctTucc6jODsc9BDM1lDS0IScbqNCl6baqkroUpDEC12-QZRG_tstJnDVt66isd_ypNFT5vJlv_f8oh8_eUtJk8GKWwQ/s1600/P1010926.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="226" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGB8vn8csXMumo48Bpa_BQ_S8gfo8s7MFJKlvB4AgLu-OGiYEctTucc6jODsc9BDM1lDS0IScbqNCl6baqkroUpDEC12-QZRG_tstJnDVt66isd_ypNFT5vJlv_f8oh8_eUtJk8GKWwQ/s320/P1010926.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Avui us presentem un plat boníssim i molt versàtil: </span><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">si opteu per triar patates de mida petita us podrà servir com a aperitiu, i si les feu de mida més gran, perfectament us servirà com a primer plat, acompanyat d'una bona amanida! </span><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Per cert, no us deixeu enganyar per les seves dimensions, sembla poca cosa, però ja veureu com de seguida quedeu tips!</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">I<b>ngredients (per a 4 persones):</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">- 8 patates grans, totes més o menys del mateix tamany</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">- 1 got de llet</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">- 8 cullerades de maionesa</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">- 1 got de nata líquida</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">- 3 rovells d'ou dur</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">- 100 grams de pernil salat</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Procediment:</span></b></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">- Primer de tot rentem les patates i len punxem la pell amb un escuradents. Les posem al microones durant 7-8 minuts al màxim de potència. Passat aquest temps, els hi donem la volta i les tornem a posar al microones un 7-8 minuts més. Aquest temps és relatiu, ja que dependrà de la mida de les patates. En tot cas, les patates estaran llestes quan siguin ben tovetes.</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">- Un cop les hem tret del microones, les deixem refredar. Després, les tallarem per la meitat i en treurem la patata. És a dir: el que s'ha d'aconseguir és "buidar" la patata, sense que la pela es trenqui. I ho reservem.</span><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">- Tallem el pernil i els rovells d'ous durs en dauets petits i ho barrejarem amb el got de llet, les 8 cullerades de maionesa i la nata líquida. Tota aquesta massas'ha de barrejar amb la patata que haviem reservat abans.</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">- Salpebrem tota aquesta mescla i, si volem, hi afegim una miqueta de julivert picat. Llavors, ja podem anar emplenant </span><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">amb tota aquesta massa </span><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">cada pela de patata que abans haviem buidat.</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">- I per acabar, només ens queda gratinar-ho! Posem les patates farcides al forn durant uns 6 minuts (o fins que quedin ben dauradetes) a uns 180º amb el gratinador encès. </span></div><br />
<br />
<div style="text-align: center;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><b>Bon profit!</b></span> </span></div>Cook Without Bookhttp://www.blogger.com/profile/17599607367013914511noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-85173291179335271.post-75778634579076415942011-02-10T14:49:00.005+01:002011-02-18T12:24:11.426+01:00Pesto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiotu3hdzhF0yiAeHFi6Fa4LOj1PBLU38ryMVAegGxVqYB6CMCL_Iwa1WwzMe0KG4ImWa-RgVVcaffbshwCOY3NghMG5uRKQDusOPl5ueS-ivYD-hy-_GH99qfBOJ0QBD1N-0gb3LUhkA/s1600/DSC_0700.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiotu3hdzhF0yiAeHFi6Fa4LOj1PBLU38ryMVAegGxVqYB6CMCL_Iwa1WwzMe0KG4ImWa-RgVVcaffbshwCOY3NghMG5uRKQDusOPl5ueS-ivYD-hy-_GH99qfBOJ0QBD1N-0gb3LUhkA/s320/DSC_0700.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">Qui pot renunciar a un bon plat de pasta al pesto? Nosaltres no podem! Si no l'heu tastat mai, no dubteu en fer-ho!</div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">El pesto està fet a base d'alfàbrega, una planta aromàtica. Nosaltres en solem tenir una, a casa, així sempre tenim alfàbrega a punt. És una planta no creix gaire, i a més és molt econòmica, per tant, no teniu cap excusa per no tenir-ne una! És força sensible a les baixes temperatures, així que durant l'hivern se'ns esgoten les reserves d'alfàbrega. Però no patiu! Les fulles es poden comprar al mercat (tot i que ja no surt tant econòmic!) o bé durant l'estiu en podeu congelar per tenir-ne tot l'hivern! De totes maneres, als supermercats (a la secció de refrigerats), hi venen uns pots d'alfàbrega triturada, que no està de més tenir-ne algun a la nevera, mai se sap! </div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
<br />
</div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><b>Ingredients (per a 2 persones):</b></span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">- 1 manat de fulles d'alfàbrega</div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">- 50 grams de pinyons</div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">- 50 grams de formatge parmesà ratllat</div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">- 100 ml d'oli d'oliva</div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">- 1 gra d'all (opcional!)</div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><b>Procediment:</b></span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">És ben senzill: en un recipient dels de triturar hi posem l'oli, el parmesà, els pinyons, l'all i les fulles d'alfàbrega. També hi posem un polsim de sal. I ho triturem. Ja està llets per servir! </div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"></div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">Ara només us queda escollir amb quin tipus de pasta preferiu menjar-vos-ho. Però la veritat és que amb qualsevol tipus hi queda bé! ;)</div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: large;"><b>Consells:</b></span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">- Podeu triturar-ho més o menys, segons si voleu que us quedi una salsa més fina o no. A nosaltres ens agrada no triturar-ho gaire fi per després notar els trossets de pinyons entremig de la pasta!</div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">- Aquesta salsa és de fàcil conservació. Amb el seu propi oli, en un pot ben tapat amb film, us aguantarà força temps a la nevera!</span></div>Cook Without Bookhttp://www.blogger.com/profile/17599607367013914511noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-85173291179335271.post-42289016688440239542011-02-09T18:42:00.003+01:002011-02-09T18:44:20.201+01:00Gelat de torró<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGSz5YbIv3xSn1YUVYJ9w3DVDOUZ1A-pkwCp5laMdTCX3kX2D-aeB5znq2pSkdQmkAUSOWHwgtnABi0BtzHrIkoYG-i08KU60Z4wnUFm4QuuPgkzsdW15eFUeQIKZJTVcGWCYtcaveIw/s1600/P1020584.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGSz5YbIv3xSn1YUVYJ9w3DVDOUZ1A-pkwCp5laMdTCX3kX2D-aeB5znq2pSkdQmkAUSOWHwgtnABi0BtzHrIkoYG-i08KU60Z4wnUFm4QuuPgkzsdW15eFUeQIKZJTVcGWCYtcaveIw/s320/P1020584.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">Aquí us presentem la recepta del gelat de torró. Tot i semblar unes postres d'estiu, també són molt adequades pel Nadal! La recepta la vam sentir al programa de RAC1 anomenat Via Lliure, on fa un temps la cuinera Mireia Carbó hi feia intervencions regularment. Hem recuperat una de les receptes que proposava la Mireia Carbó (per més informació, consulteu el seu llibre "La Cuina que no amoïna", on s'hi troba aquesta i moltes d'altres receptes!), ja que vam decidir posar-la a la pràctica fa uns dies. </div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><b>Els ingredients que necessitarem són (per a uns 5-6 gelats):</b></div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">- 3 rovells d'ou </div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">- 65 grams de sucre</div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">- 100 grams de torró de xixona (el que vindria a ser un terç d'una teula de torró)</div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">- 165 ml de nata líquida per muntar (a ser possible!)</div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><b>Procediment: </b></div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">- Ratllem el torró amb un ratllador (a mà). És molt important no fer-ho amb cap tipus de màquina que ratlli sola, ja que es formaria una pasta de torró, i no és el que volem!</div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">- En un bol muntem la nata (com més freda millor) amb una batedora elèctrica, fins que prengui una mica de consistència. </div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">- En un altre bol posem els rovells i el sucre. Ho batem amb la batedora elèctrica fins que dobli el seu volum i adquireixi un color blanquinós. </div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">- Afegim el torró a la barreja del sucre, i després la nata muntada. </div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><b>Presentació:</b></div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">La Mireia Carbó ens proposava una manera molt original per a conservar i servir els gelats. Es tracta de repartir la massa que hem fet en gots de plàstic (dels d'utilitzar i llençar!), tapar cada got amb un paper film i posar-ho al congelador, així no agafarà olors d'altres aliments. </div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">A l'hora de servir girarem el got i l'escanyarem de dalt. Amb pocs segons, el gelat de torró caurà al plat, formant una torre de gelat. Nosaltres vam fer-ho, i ens va semblar una gran idea!</div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">Per acabar, es pot desfer una mica de xocolata per a decorar el plat, i servir-la tèbia juntament amb el gelat. </div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><b>Que vagi de gust!</b></span> </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>Cook Without Bookhttp://www.blogger.com/profile/17599607367013914511noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-85173291179335271.post-6215731969466421352011-02-08T17:53:00.012+01:002011-02-18T12:59:57.695+01:00Sopa de meló amb pernil<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgba_RWY1_ibw7x7XZe_MWdkEp2ymEDgNhKTEXUXAt7AY9rSd68QUcQbOfFfGlU2R2Zuk4R88ceR3YrIR8Y9aVufNLgpbRsZ-R7nnHL_Kqd10TviBkpiDMvFQzAh1lCi3Oq7KIJMKL6Qw/s1600/P1010910.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5571365020975242978" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgba_RWY1_ibw7x7XZe_MWdkEp2ymEDgNhKTEXUXAt7AY9rSd68QUcQbOfFfGlU2R2Zuk4R88ceR3YrIR8Y9aVufNLgpbRsZ-R7nnHL_Kqd10TviBkpiDMvFQzAh1lCi3Oq7KIJMKL6Qw/s640/P1010910.JPG" style="display: block; height: 400px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 300px;" width="480" /></a></div><br />
<div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">Avui us presentem un entrant molt original, però molt senzill de fer! Tots coneixem el típic meló amb pernil, oi? Doncs aquesta recepta reinventa aquest plat, convertint el meló en sopa!<br />
<br />
<div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"> L'únic que necessiteu (per a unes 4-5 persones) és:</div></div><div style="text-align: center;"><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">- Un meló</div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">- Una mica de pernil salat</div><br />
</div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">El procediment és ben senzill: es tracta de triturar tot un meló. I ja teniu la sopa llesta! I pel guarniment, talleu el pernil a trossets i poseu-lo al forn (o en una paella sense oli, que el pernil ja té prou greix!) i deixeu que quedi ben cruixent! Doncs un cop feta la sopa, l'aboqueu en gots i ho decoreu amb el pernil... Boníssim!<br />
<br />
Una altra variant d'aquesta sopa, és afegint-hi iogurt de llimona! O bé iogurt natural, i un raig de suc de llimona. En triturar el meló, hi afegiu el iogurt i llestos! D'aquesta manera queda molt més cremós! I per decorar-ho... què us sembla una fulleta de menta? </div></div></div></div>Cook Without Bookhttp://www.blogger.com/profile/17599607367013914511noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-85173291179335271.post-45530567377733953902011-02-08T17:00:00.009+01:002011-02-08T17:51:33.924+01:00Pastís de xocolata i nata<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLZTDOiApqzRuFVw8dn5qXicNucJv5S5ar15liCwF0b9ZiyxjeuDQy5vvgxA9x4sEW-LgCbsrb7JeSpMr7l4RZpXg-CvVuYXxBqxxwnlGh5prZf-_fAwEihGRddf6G-zqgp4ZEKtGknw/s1600/P1010908.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLZTDOiApqzRuFVw8dn5qXicNucJv5S5ar15liCwF0b9ZiyxjeuDQy5vvgxA9x4sEW-LgCbsrb7JeSpMr7l4RZpXg-CvVuYXxBqxxwnlGh5prZf-_fAwEihGRddf6G-zqgp4ZEKtGknw/s400/P1010908.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5571350185527362818" border="0" /></a><div style="text-align: justify;"><br />Aquest és un pastís que vam fer per la nit de Cap d'Any. A diferència d'altres propostes de postres que hem penjat anteriorment, aquest pastís requereix paciència i força ganes de cuinar. Però el resultat val la pena! I, per què negar-ho, també val la pena la satisfacció que se sent en assaborir-lo!<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredients (per a 4-5 persones):</span><br /><br />Per la base:<br />- 175 grams de farina<br />- 1 cullerada de cacau en pols<br />- 70 grams de mantega<br />- 1 cullerada de sucre llustre (glas)<br />- 1 cullerada d'aigua freda (aproximadament)<br /><br />Per la massa:<br />- 85 grams de mantega<br />- 175 grams de sucre (si pot ser morè; però el sucre blanc també va bé!)<br />- 2 ous poc batuts<br />- 2 cullerades de cacau en pols tamissat<br />- 75 grams de xocolata<br />- 150 ml de nata líquida<br />- 210 ml de nata per muntar<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Procediment:</span><br />- Primer de tot, tamissarem la farina i el cacau en un bol. Hi afegirem la mantega i la treballarem fins que tingui una consistència de pa ratllat. Incorporarem el sucre i la quantitat d'aigua freda suficient per formar una pasta suau. Ho embolicarem en film, deixant-ho reposar a la nevera durant 15 minuts.<br /><br />- Extendrem la massa amb un corró, en una superfícia enfarinada. Amb aquesta massa, forrarem el motlle on hi volem fer el pastís (com sempre, és molt recomanable que sigui de silicona; d'aquesta manera desmotllar el pastís serà molt més fàcil). Un cop haguem posat la base del pastís en el motlle, ho forrarem amb paper vegetal i hi posarem llenties o arròs per sobre, com a pes. Això farà que al posar-ho al forn, la base no creixi que, en aquest cas, és el que ens interessa.<br /><br />- Posarem el motlle (que conté la base, amb un paper vegetal i un pes a sobre) al forn durant 15 minuts. El forn haurà d'estar precalentat a 190º. Passat aquest temps, ho retirarem del forn i hi retirarem el pes i el paper vegetal. Aleshores, posarem al forn la base durant 10 minuts.<br /><br />- Per fer la massa del pastís, batrem la mantega amb el sucre a punt de crema i, poc a poc, anirem afegint-hi els ous i el cacau en pols. Derritirem la xocolata i l'afegirem a la mescla. Ho batrem juntament amb la nata líquida.<br /><br />- Baixarem la temperatura del forn a 160º, i posarem la massa (o crema) sobre la base que hem fet al principi i ho posarem al forn 45 minuts (aproximadament) o fins quan veiem que hagi cuallat. Ho deixarem refredar del tot i muntarem nata. Quan ja hagi adquirit consistència, l'anirem aplicant sobre el pastís.<br /><br />- Ja per acabar, farem que el pastís tingui més presència. Primer ratllarem xocolata pel damunt (si pot ser amb l'ajuda d'un microplane). Finalment, farem petites virutes, que també escamparem per tot el pastís.<br /><br /></div><div style="text-align: center;"><span style="font-weight: bold;">I ja està llest per servir! </span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTz9rTdOlxcby-biXuSy1liUi6esCrApy6vCCgrrbVZwrub_7yXWJuKwv_9oxuyt8fkQri4v7RQKzdeHoW1l4U53ffp7pty1ACTr1AP6bnLypqaqLidZyW8k-t1gXKkcACI4TJ-ZahZA/s1600/P1010904.JPG"><br /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5k_QlWM4HkEpxKxntR7rJHFjpeudAnplHnLBQId7QmDkgGB7yf_kIOSSltKi-fjkZUMhAOajYvJC7ZI6R4zhoNeh8tFJ9Cg3o1-vW20UyE2fDbmzuF1-UQae4GeicrksyalJuJ7RXZw/s1600/P1010905.JPG"><br /></a><br /></div>Cook Without Bookhttp://www.blogger.com/profile/17599607367013914511noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-85173291179335271.post-29257605535759438172011-02-06T18:36:00.003+01:002011-02-06T18:53:48.280+01:00Gratinat de patata i formatge<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFyJs9HPKBY9M08knUk_vqdf88MkqC6swT94XDov5k_2zR-Cs8zK6HYovzPH678VMZ9Kp7_60dRIJ__GwHdD-m5A6zp_wi3xX_Biv8j3C7EzADapwsrkRl-5kedN4SzPuSH4v5FgWb-g/s1600/DSC_0104.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 268px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFyJs9HPKBY9M08knUk_vqdf88MkqC6swT94XDov5k_2zR-Cs8zK6HYovzPH678VMZ9Kp7_60dRIJ__GwHdD-m5A6zp_wi3xX_Biv8j3C7EzADapwsrkRl-5kedN4SzPuSH4v5FgWb-g/s400/DSC_0104.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5570633375390729794" border="0" /></a><br /><br />Primera entrada d'aquest any! Comencem amb una recepta que té la patata com a base. Es tracta d'una recepta que no requereix ni massa ingredients ni massa destresa en la cuina. Amb una mica de ganes i de temps, aquest deliciós plat ja està preparat! És una recepta ideal per aquells dies que no ve massa de gust cuinar, però que volem menjar bo.<br /><br />Ingredients (per a quatre persones):<br /><br /><div style="text-align: center;">- 500 grams de patates<br />- 225 ml de nata líquida<br />- 175 grams de formatge <span style="font-style: italic;">gruyer </span>(ho podem substituir pel tipus de formatge que ens vingui de gust, però!)<br />- Nou moscada, sal i pebre<br /><br /><div style="text-align: left;">Procediment:<br />- En primer lloc, pelarem les patates i les farem a làmines. És important que les làmines siguin força fines, ja que així es faran més ràpid.<br /><br />- Agafarem un recipient i hi posarem les patates. Seguidament hi abocarem la nata líquida i hi ratllarem una mica de nou moscada. Hi afegirem, també, una mica de sal i de pebre. Seguidament, amb les mans ben netes, ho barrejarem tot. D'aquesta manera aconseguirem que totes les patates quedin ben gustoses.<br /><br />- En un recipient que pugui anar al forn, hi anirem posant les patates, en capes. Si ens ha quedat una mica de la nata líquida en el recipient d'abans, també l'aboquem amb les patates.<br /><br />- Ratllarem el formatge per sobre de les patates, de manera que quedin totes cobertes. Ho posarem al forn (precalentat a 190º), i ho deixarem uns 40 minuts. A partir d'aquest moment, és qüestió d'anar controlant les patates. Quan comprovem que estiguin toves, ho gratinarem durant 2 minuts.<br /><br />- Seguidament, ja ho podem treure del forn i servir!<br /><br /><br /><div style="text-align: center;"><span style="font-weight: bold;">Esperem que us hagi agradat! </span><br /></div></div><br /></div>Cook Without Bookhttp://www.blogger.com/profile/17599607367013914511noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-85173291179335271.post-25662950923451700572010-08-24T16:37:00.002+02:002010-08-24T17:19:05.616+02:00Magdalenes de xocolata<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDS-gC_A_UQx44HB54qgLvmPm3imhzPH4KaTDp-9OebDf-4tQYJ5Y4o93ZI835pZvr1QP3tAUoLkplpy_naHeqpJGlYHvNGJ-YYEbZnJDjmpbbViwjRxzWXAANqkwTbC6cUGwIdt10Xg/s1600/DSC_0659.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 268px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDS-gC_A_UQx44HB54qgLvmPm3imhzPH4KaTDp-9OebDf-4tQYJ5Y4o93ZI835pZvr1QP3tAUoLkplpy_naHeqpJGlYHvNGJ-YYEbZnJDjmpbbViwjRxzWXAANqkwTbC6cUGwIdt10Xg/s400/DSC_0659.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5508986276877856146" border="0" /></a><span style="font-family: trebuchet ms;">Després de dies sense cap recepta nova, aquí us proposem aquestes magdalenes de xocolata que sempre venen de gust!<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Els ingredients que necessitarem (per aproximadament unes 16 magdalenes) són</span>:<br /></span><div style="text-align: center;"><span style="font-family: trebuchet ms;"><br />- 150 grams de xocolata pura</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">- 90 grams de mantega</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">- 250 grams de farina </span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">- 30 grams de cacau en pols pur</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">- 2/3 d'un sobre de llevat</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">- 3/4 d'un got amb llet</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">- 1 culleradeta de bicarbonat</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">- Un polsim de sal</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">- 2 ous</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">- 175 grams de sucre</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">- Sucre glass per espolvorejar</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;"></span></div><span style="font-family: trebuchet ms;"><br /><span style="font-weight: bold;">Procediment:</span><br /><br />- Fonem la xocolata pura amb la mantega (en el microones o simplement al bany Maria) uns 30 segons. La xocolata ha de quedar completament líquida. Ho barregem una mica perquè acabi de quedar un líquid homogeni entre la mantega i la xocolata.<br />- Mesclem i tamissem la farina amb el cacau, el llevat, el bicarbonat i la sal.<br />- Batem (fins que quedin cremosos) els dos ous amb el sucre.<br />- Barregem, en compte, la barreja de xocolata amb la dels ous. Seguidament, hi afegim la barreja de farina de cop i removem afegint la llet, poc a poc. S'ha de barrejar fins que quedi una mescla homogènia.<br />- Finalment, emplenarem els motlles i per sobre posarem el sucre glass, i els posarem al forn precalentat a 190º. Les magdalenes hauran d'estar al forn durant uns 20 minuts, aproximadament, a 190º.<br /><br />Aquesta recepta tan dolça la podeu trobar en els sobres de llevat de marca Hacendado. En cada sobret s'hi proposa una recepta diferent en la que s'hi utilitza llevat. Nosaltres vam provar aquesta recepta i ens va agradar molt!<br /></span>Cook Without Bookhttp://www.blogger.com/profile/17599607367013914511noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-85173291179335271.post-42734922435938227442010-06-23T01:37:00.005+02:002010-06-23T09:28:53.741+02:00Magdalenes de pomes i nous<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1hEtwlXQZWTtm1Va45CM9e9Vi_jhxw1tZBpbHoIBTku7m9rZ__7RkZq60x5gbEMUjXZj626SmHpogTcoQZmMoG4gQ2che-QlW4C6P1xcIS-3RGel5CuDHS3s384EpQ3aoIf9Yr04MTQ/s1600/DSC_0106.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 268px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1hEtwlXQZWTtm1Va45CM9e9Vi_jhxw1tZBpbHoIBTku7m9rZ__7RkZq60x5gbEMUjXZj626SmHpogTcoQZmMoG4gQ2che-QlW4C6P1xcIS-3RGel5CuDHS3s384EpQ3aoIf9Yr04MTQ/s400/DSC_0106.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5485747885641137442" border="0" /></a>
<br /><meta equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"><meta name="ProgId" content="Word.Document"><meta name="Generator" content="Microsoft Word 12"><meta name="Originator" content="Microsoft Word 12"><link rel="File-List" href="file:///C:%5CDocuments%20and%20Settings%5CClara%5CMis%20documentos%5Ctemp_dir%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_filelist.xml"><link rel="themeData" href="file:///C:%5CDocuments%20and%20Settings%5CClara%5CMis%20documentos%5Ctemp_dir%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_themedata.thmx"><link rel="colorSchemeMapping" href="file:///C:%5CDocuments%20and%20Settings%5CClara%5CMis%20documentos%5Ctemp_dir%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_colorschememapping.xml"><!--[if gte mso 9]><xml> <w:worddocument> <w:view>Normal</w:View> <w:zoom>0</w:Zoom> <w:trackmoves/> <w:trackformatting/> <w:hyphenationzone>21</w:HyphenationZone> <w:punctuationkerning/> <w:validateagainstschemas/> <w:saveifxmlinvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:ignoremixedcontent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:alwaysshowplaceholdertext>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:donotpromoteqf/> <w:lidthemeother>ES</w:LidThemeOther> <w:lidthemeasian>X-NONE</w:LidThemeAsian> <w:lidthemecomplexscript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript> <w:compatibility> <w:breakwrappedtables/> <w:snaptogridincell/> <w:wraptextwithpunct/> <w:useasianbreakrules/> <w:dontgrowautofit/> <w:splitpgbreakandparamark/> <w:dontvertaligncellwithsp/> <w:dontbreakconstrainedforcedtables/> <w:dontvertalignintxbx/> <w:word11kerningpairs/> <w:cachedcolbalance/> </w:Compatibility> <w:browserlevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> <m:mathpr> <m:mathfont val="Cambria Math"> <m:brkbin val="before"> <m:brkbinsub val="--"> <m:smallfrac val="off"> <m:dispdef/> <m:lmargin val="0"> <m:rmargin val="0"> <m:defjc val="centerGroup"> <m:wrapindent val="1440"> <m:intlim val="subSup"> <m:narylim val="undOvr"> </m:mathPr></w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:latentstyles deflockedstate="false" defunhidewhenused="true" defsemihidden="true" defqformat="false" defpriority="99" latentstylecount="267"> <w:lsdexception locked="false" priority="0" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="Normal"> <w:lsdexception locked="false" priority="9" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="heading 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="9" qformat="true" name="heading 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="9" qformat="true" name="heading 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="9" qformat="true" name="heading 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="9" qformat="true" name="heading 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="9" qformat="true" name="heading 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="9" qformat="true" name="heading 7"> <w:lsdexception locked="false" priority="9" qformat="true" name="heading 8"> <w:lsdexception locked="false" priority="9" qformat="true" name="heading 9"> <w:lsdexception locked="false" priority="39" name="toc 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="39" name="toc 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="39" name="toc 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="39" name="toc 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="39" name="toc 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="39" name="toc 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="39" name="toc 7"> <w:lsdexception locked="false" priority="39" name="toc 8"> <w:lsdexception locked="false" priority="39" name="toc 9"> <w:lsdexception locked="false" priority="35" qformat="true" name="caption"> <w:lsdexception locked="false" priority="10" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="Title"> <w:lsdexception locked="false" priority="1" name="Default Paragraph Font"> <w:lsdexception locked="false" priority="11" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="Subtitle"> <w:lsdexception locked="false" priority="22" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="Strong"> <w:lsdexception locked="false" priority="20" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="Emphasis"> <w:lsdexception locked="false" priority="59" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Table Grid"> <w:lsdexception locked="false" unhidewhenused="false" name="Placeholder Text"> <w:lsdexception locked="false" priority="1" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="No Spacing"> <w:lsdexception locked="false" priority="60" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Shading"> <w:lsdexception locked="false" priority="61" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light List"> <w:lsdexception locked="false" priority="62" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Grid"> <w:lsdexception locked="false" priority="63" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="64" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="65" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="66" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="67" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="68" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="69" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="70" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Dark List"> <w:lsdexception locked="false" priority="71" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Shading"> <w:lsdexception locked="false" priority="72" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful List"> <w:lsdexception locked="false" priority="73" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Grid"> <w:lsdexception locked="false" priority="60" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Shading Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="61" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light List Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="62" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Grid Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="63" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 1 Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="64" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 2 Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="65" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 1 Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" unhidewhenused="false" name="Revision"> <w:lsdexception locked="false" priority="34" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="List Paragraph"> <w:lsdexception locked="false" priority="29" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="Quote"> <w:lsdexception locked="false" priority="30" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="Intense Quote"> <w:lsdexception locked="false" priority="66" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 2 Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="67" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 1 Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="68" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 2 Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="69" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 3 Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="70" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Dark List Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="71" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Shading Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="72" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful List Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="73" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Grid Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="60" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Shading Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="61" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light List Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="62" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Grid Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="63" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 1 Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="64" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 2 Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="65" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 1 Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="66" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 2 Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="67" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 1 Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="68" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 2 Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="69" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 3 Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="70" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Dark List Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="71" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Shading Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="72" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful List Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="73" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Grid Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="60" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Shading Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="61" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light List Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="62" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Grid Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="63" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 1 Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="64" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 2 Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="65" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 1 Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="66" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 2 Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="67" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 1 Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="68" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 2 Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="69" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 3 Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="70" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Dark List Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="71" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Shading Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="72" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful List Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="73" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Grid Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="60" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Shading Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="61" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light List Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="62" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Grid Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="63" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 1 Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="64" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 2 Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="65" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 1 Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="66" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 2 Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="67" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 1 Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="68" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 2 Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="69" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 3 Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="70" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Dark List Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="71" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Shading Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="72" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful List Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="73" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Grid Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="60" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Shading Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="61" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light List Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="62" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Grid Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="63" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 1 Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="64" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 2 Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="65" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 1 Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="66" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 2 Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="67" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 1 Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="68" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 2 Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="69" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 3 Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="70" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Dark List Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="71" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Shading Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="72" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful List Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="73" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Grid Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="60" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Shading Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="61" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light List Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="62" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Grid Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="63" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 1 Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="64" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 2 Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="65" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 1 Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="66" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 2 Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="67" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 1 Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="68" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 2 Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="69" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 3 Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="70" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Dark List Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="71" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Shading Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="72" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful List Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="73" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Grid Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="19" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="Subtle Emphasis"> <w:lsdexception locked="false" priority="21" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="Intense Emphasis"> <w:lsdexception locked="false" priority="31" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="Subtle Reference"> <w:lsdexception locked="false" priority="32" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="Intense Reference"> <w:lsdexception locked="false" priority="33" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="Book Title"> <w:lsdexception locked="false" priority="37" name="Bibliography"> <w:lsdexception locked="false" priority="39" qformat="true" name="TOC Heading"> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><style> <!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:Wingdings; panose-1:5 0 0 0 0 0 0 0 0 0; mso-font-charset:2; mso-generic-font-family:auto; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:0 268435456 0 0 -2147483648 0;} @font-face {font-family:"Cambria Math"; panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4; mso-font-charset:1; mso-generic-font-family:roman; mso-font-format:other; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:0 0 0 0 0 0;} @font-face {font-family:Calibri; panose-1:2 15 5 2 2 2 4 3 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:swiss; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:-1610611985 1073750139 0 0 159 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-unhide:no; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; margin-top:0cm; margin-right:0cm; margin-bottom:10.0pt; margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:Calibri; mso-fareast-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi; mso-fareast-language:EN-US;} p.MsoListParagraph, li.MsoListParagraph, div.MsoListParagraph {mso-style-priority:34; mso-style-unhide:no; mso-style-qformat:yes; margin-top:0cm; margin-right:0cm; margin-bottom:10.0pt; margin-left:36.0pt; mso-add-space:auto; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:Calibri; mso-fareast-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi; mso-fareast-language:EN-US;} p.MsoListParagraphCxSpFirst, li.MsoListParagraphCxSpFirst, div.MsoListParagraphCxSpFirst {mso-style-priority:34; mso-style-unhide:no; mso-style-qformat:yes; mso-style-type:export-only; margin-top:0cm; margin-right:0cm; margin-bottom:0cm; margin-left:36.0pt; margin-bottom:.0001pt; mso-add-space:auto; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:Calibri; mso-fareast-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi; mso-fareast-language:EN-US;} p.MsoListParagraphCxSpMiddle, li.MsoListParagraphCxSpMiddle, div.MsoListParagraphCxSpMiddle {mso-style-priority:34; mso-style-unhide:no; mso-style-qformat:yes; mso-style-type:export-only; margin-top:0cm; margin-right:0cm; margin-bottom:0cm; margin-left:36.0pt; margin-bottom:.0001pt; mso-add-space:auto; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:Calibri; mso-fareast-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi; mso-fareast-language:EN-US;} p.MsoListParagraphCxSpLast, li.MsoListParagraphCxSpLast, div.MsoListParagraphCxSpLast {mso-style-priority:34; mso-style-unhide:no; mso-style-qformat:yes; mso-style-type:export-only; margin-top:0cm; margin-right:0cm; margin-bottom:10.0pt; margin-left:36.0pt; mso-add-space:auto; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:Calibri; mso-fareast-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi; mso-fareast-language:EN-US;} .MsoChpDefault {mso-style-type:export-only; mso-default-props:yes; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:Calibri; mso-fareast-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi; mso-fareast-language:EN-US;} .MsoPapDefault {mso-style-type:export-only; margin-bottom:10.0pt; line-height:115%;} @page WordSection1 {size:595.3pt 841.9pt; margin:70.85pt 3.0cm 70.85pt 3.0cm; mso-header-margin:35.4pt; mso-footer-margin:35.4pt; mso-paper-source:0;} div.WordSection1 {page:WordSection1;} /* List Definitions */ @list l0 {mso-list-id:441999439; mso-list-type:hybrid; mso-list-template-ids:2021133536 -1036250688 201981955 201981957 201981953 201981955 201981957 201981953 201981955 201981957;} @list l0:level1 {mso-level-start-at:0; mso-level-number-format:bullet; mso-level-text:-; mso-level-tab-stop:none; mso-level-number-position:left; text-indent:-18.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-fareast-font-family:Calibri; mso-fareast-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi;} ol {margin-bottom:0cm;} ul {margin-bottom:0cm;} --> </style><!--[if gte mso 10]> <style> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tabla normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-fareast-language:EN-US;} </style> <![endif]--> <p style="text-align: justify;" class="MsoNormal"><span style="" lang="CA">L’estiu ja és aquí! Després d’uns quants dies sense tenir massa temps per penjar cap recepta nova, aquí us proposem una delícia que, tal i com l’anomena la seva autora (la cuinera Mireia Carbó), és un pastís de pomes “senzillament genial”.<span style=""> </span>No requereix pràcticament res: ni massa temps, ni molts ingredients. En canvi, el resultat és impressionant. <o:p></o:p></span></p><div style="text-align: justify;"> </div><p style="text-align: justify;" class="MsoNormal"><span style="" lang="CA">Abans de començar amb la recepta, cal dir que nosaltres hem fet la recepta en motlles de magdalena, de manera individual, i no en forma de pastís com suggereix la recepta original. <o:p></o:p></span></p><div style="text-align: justify;"> </div><p style="text-align: justify;" class="MsoNormal"><span style="" lang="CA">Els ingredients que necessitarem per a aquesta recepta són:<o:p></o:p></span></p><div style="text-align: justify;"> </div><p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-indent: -18pt; text-align: justify;"><!--[if !supportLists]--><span style="" lang="CA"><span style="">-<span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="" lang="CA"> Una poma (preferiblement Golden)<o:p></o:p></span></p><div style="text-align: justify;"> </div><p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -18pt; text-align: justify;"><!--[if !supportLists]--><span style="" lang="CA"><span style="">-<span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="" lang="CA">100 g. de sucre<o:p></o:p></span></p><div style="text-align: justify;"> </div><p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -18pt; text-align: justify;"><!--[if !supportLists]--><span style="" lang="CA"><span style="">-<span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="" lang="CA">100 g. de farina<o:p></o:p></span></p><div style="text-align: justify;"> </div><p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -18pt; text-align: justify;"><!--[if !supportLists]--><span style="" lang="CA"><span style="">-<span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="" lang="CA">125 g. de mantega<o:p></o:p></span></p><div style="text-align: justify;"> </div><p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -18pt; text-align: justify;"><!--[if !supportLists]--><span style="" lang="CA"><span style="">-<span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="" lang="CA">2 culleradetes de llevat<o:p></o:p></span></p><div style="text-align: justify;"> </div><p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -18pt; text-align: justify;"><!--[if !supportLists]--><span style="" lang="CA"><span style="">-<span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="" lang="CA">Dos grapats de nous<o:p></o:p></span></p><div style="text-align: justify;"> </div><p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -18pt; text-align: justify;"><!--[if !supportLists]--><span style="" lang="CA"><span style="">-<span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="" lang="CA">2 ous<o:p></o:p></span></p><div style="text-align: justify;"> </div><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-indent: -18pt; text-align: justify;"><!--[if !supportLists]--><span style="" lang="CA"><span style="">-<span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="" lang="CA">Sal</span></p><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"> </div><p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-indent: -18pt; text-align: left;"><span style="" lang="CA">Pel que fa al procediment...</span></p><p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-indent: -18pt; text-align: left;"><span style="" lang="CA">
<br /></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-indent: -18pt; text-align: left;"><span style="" lang="CA"><span style="">-<span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="" lang="CA">Primer fondrem una mica la mantega, de manera que quedi tèbia. <o:p></o:p></span></p><div> </div><p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -18pt; text-align: justify;"><!--[if !supportLists]--><span style="" lang="CA"><span style="">-<span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="" lang="CA">Pelarem les pomes i les farem a trossos (en vuitens), rebutjant el cor i les llavors. <o:p></o:p></span></p><div style="text-align: justify;"> </div><p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -18pt; text-align: justify;"><!--[if !supportLists]--><span style="" lang="CA"><span style="">-<span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="" lang="CA">En un recipient hi batrem els ous, el sucre, la farina, el llevat, la mantega tèbia i un polsim de sal. Seguidament hi afegirem les pomes i les nous (que es poden substituir per panses). <o:p></o:p></span></p><div style="text-align: justify;"> </div><p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -18pt; text-align: justify;"><!--[if !supportLists]--><span style="" lang="CA"><span style="">-<span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="" lang="CA">Preescalfarem el forn a 180º. Mentrestant, omplirem els motlles de magdalenes (o el motlle per a pastís) amb la barreja que hem fet anteriorment. <o:p></o:p></span></p><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"> </div><p class="MsoNormal" style="margin-left: 18pt; text-align: justify;"><!--[if !supportLists]--><span style="" lang="CA"><span style="">-<span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="" lang="CA">Finalment, s’ha de posar al forn durant aproximadament 20 minuts. El temps és variable, o sigui que és preferible anar controlant les magdalenes. <o:p></o:p>
<br /></span></p><p class="MsoNormal" style="margin-left: 18pt; text-align: center;"><span style="" lang="CA"><span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold;">Esperem que us agradi aquesta recepta “senzillament genial”!</span></span><o:p></o:p></span></p> Cook Without Bookhttp://www.blogger.com/profile/17599607367013914511noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-85173291179335271.post-57321256300593077782010-04-29T13:04:00.005+02:002010-04-29T13:25:22.414+02:00Galetes de xocolata i llimona<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5NaEjVl8vDa7E1J1IZxADSofYCTS3T-0nzp6AU9Ie0QtDyg5LrfttyNKmuy-0wCygMiRpGA_xRzjQbT-G6jI5QaiYxlViopnT0X7bqatwH67mKt3uYZY7QzkK2rknFeG-qRcTQ4hyHQ/s1600/DSC_0098.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 268px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5NaEjVl8vDa7E1J1IZxADSofYCTS3T-0nzp6AU9Ie0QtDyg5LrfttyNKmuy-0wCygMiRpGA_xRzjQbT-G6jI5QaiYxlViopnT0X7bqatwH67mKt3uYZY7QzkK2rknFeG-qRcTQ4hyHQ/s400/DSC_0098.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5465514276444966402" border="0" /></a><br />El Sant Jordi ens ha portat un munt de receptes noves que voldrem anar compartint amb vosaltres. Aquí en tenim un primer (i dolç!) exemple. Desitgem que us agradi!<br /><br /><div style="text-align: center;"><span style="font-weight: bold;">Ingredients:<span style="font-weight: bold;"><br /></span></span>175 g. de mantega<br />300 g. de sucre<br />1 ou batut<br />350 g. de farina<br />25 g de xocolata<br />Ratlladura de la pela d'una llimona<br /><br /><div style="text-align: justify;"><span style="font-weight: bold;"><br />Procediment:<br /></span><div style="text-align: justify;"><span style="font-weight: bold;"><span style="font-weight: bold;"></span></span>1. Es bat la mantega amb el sucre en un recipient gran fins que quedi una mescla esponjosa.<br />2. S'hi incorpora l'ou batut, poc a poc, mesclant-ho tot. Ha de quedar homogeni.<br />3. Es tamissa i s'incorpora la farina, també barrejant bé. S'ha d'obtenir una pasta de consistència tova.<br />4. Es divideix la massa en dues parts, que es col·loquen en recipients diferents. En un dels recipients amb una meitat de la massa, hi incorporem la xocolata, fosa i tèbia. Es mescla molt bé, fins que la massa quedi homogènia i d'un color marronós. En cas que es volgués, s'hi pot afegir més xocolata.<br />5. A l'altra meitat de massa, a l'altre recipient, hi afegim la ratlladura de la pela d'una llimona.<br />6. Estenem les dues masses obtingudes, per separat, sobre una superfície. Cal posar-hi una mica de farina o la massa se'ns enganxarà. Hem de fer dos rectangles grans, amb cadascuna de les masses, de manera que tinguin una mida semblant.<br />7. Agafem el rectangle amb la massa de llimona, i la posem sobre el rectangle de la massa de xocolata. Enrotllem les dues masses, apretant bé. Així obtindrem un rotlle amb les dues masses.<br />8. Posem el rotlle a la nevera, fins que ens sembli que queda lleugerament dur.<br />9. Treiem el rotlle de la nevera i l'anem tallant de manera que anem obtenint les galetes, semidures.<br />10. Les posem al forn, prèviament precalentat, uns 15-20 minuts a 190º. Han de quedar lleugerament toves, i daurades. Quan siguin fora del forn ja s'acabaran de solidificar.<br /><br /><div style="text-align: center;"><span style="font-weight: bold;">Esperem que us hagi agradat, que vagi de gust! </span><br /></div><span style="font-weight: bold;"></span></div></div></div>Cook Without Bookhttp://www.blogger.com/profile/17599607367013914511noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-85173291179335271.post-28978086961608094752010-04-04T12:25:00.003+02:002010-04-04T12:36:33.520+02:00Espaguetis amb cloïsses<div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSrBDaRKR7bfTt8K1T1TqBzm72EY7kRMNTI9AYIxGcyyn5UZrGYDdrmyrTXem1f0dnJS-csbLcd0UIljLogTeSyusWnbhKDY1V6CHPxYIh1NXKg7lOlaCTu9jqEji-HWfUmyqeXr6Yfw/s1600/DSC_0012.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 268px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSrBDaRKR7bfTt8K1T1TqBzm72EY7kRMNTI9AYIxGcyyn5UZrGYDdrmyrTXem1f0dnJS-csbLcd0UIljLogTeSyusWnbhKDY1V6CHPxYIh1NXKg7lOlaCTu9jqEji-HWfUmyqeXr6Yfw/s400/DSC_0012.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5456227031507897490" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;"><br />Ingredients per a dues persones:</span><br />200g. d'espaguetis<br />250g. de cloïsses<br />Un grapat de gambes (opcional)<br />1 ceba<br />2 tomàquets<br />100ml. aprox. de nata líquida<br />Un raig de vi blanc<br />Oli, sal, pebre i julivert<br /></div><br /><span style="font-weight: bold;"><br />Procediment:</span><br />1. Feu un sofregit amb la ceba tallada a trossets i el tomàquet ratllat. A continuació, tritureu-ho i afegiu-hi la nata líquida perquè adquireixi una textura cremosa. Si voleu que tingui més gust de peix afegiu una mica de brou de peix.<br />2. Mentrestant, obriu les cloïsses en una paella. Podeu afegir-hi una mica de julivert i un raig de vi blanc.<br />3. Un cop obertes, mescleu-hi la salsa i rectifiqueu-ho de sal i pebre. Si voleu afegiu-hi unes gambes pelades. Tapeu la cassola i deixeu-ho a foc lent: les gambes s'aniran fent.<br />4. A continuació, tireu els espaguetis en un cassó amb aigua que prèviament haureu posat al foc. Deixeu que la pasta es cogui.<br />5. Quan la pasta ja estigui al punt, serviu-la amb la salsa de cloïsses i gambes per sobre.<br /><br /><br /><div style="text-align: center;"><span style="font-weight: bold;">I... BON PROFIT!</span><br /></div>Cook Without Bookhttp://www.blogger.com/profile/17599607367013914511noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-85173291179335271.post-23651496427097765762010-03-08T21:56:00.005+01:002010-03-08T22:29:35.026+01:00Crema de pastanaga<div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;">Les cremes de verdures solen venir molt de gust a l'hivern, i sobretot en aquells dies de tant de fred, com el d'avui, que la neu ens ha volgut acompanyar a tothora!</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Trebuchet MS;">A continuació us proposem una recepta ben ràpida per fer una crema de pastanaga, però les varietats poden ser infinites segons el tipus de verdura que preferiu: carbassó, porro, carbassa, carxofa... Deixeu volar la imaginació!</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Trebuchet MS;"></span></div><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 268px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5446376653153893810" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7AxRZzYVyJCDRi3zaAy3ezu1va6ETZQF-wf9MPUA7YStNpnGxSKCaSRqN4MAtpOa2G1ofezo7t9WrKD6GMjFy9q58Fhfeyyubrl6SRnYTYBDhDCZSAqIm8Nq-oJfUsYKPBZsXZ69MZA/s400/DSC_2160.JPG" /><br /><br /><div align="center"><span style="font-family:Trebuchet MS;"><strong><span style="font-size:130%;">Ingredients</span></strong> </span><span style="font-family:Trebuchet MS;">(per 2 persones)<strong><span style="font-size:130%;">:</span></strong></span><br /></div><div align="center"><span style="font-family:Trebuchet MS;">- 5-6 pastanagues</span><br /></div><div align="center"><span style="font-family:Trebuchet MS;">- 1 ceba mitjaneta</span><br /></div><div align="center"><span style="font-family:Trebuchet MS;">- 1 patata (opcional)</span><br /></div><div align="center"><span style="font-family:Trebuchet MS;">- Nata líquida, formatgets... (opcional)</span><br /></div><div align="center"><span style="font-family:Trebuchet MS;">- Sal, pebre, oli</span><br /></div><div align="center"><span style="font-family:Trebuchet MS;">- Aigua mineral</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Trebuchet MS;"></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;"><strong>Procediment:</strong></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Trebuchet MS;"><strong>1.</strong> En una cassola amb un raig d'oli tireu-hi la ceba tallada a mitges llunes i deixeu que es cogui durant uns 3 minuts.</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Trebuchet MS;"><strong>2.</strong> A continuació, tireu-hi la pastanaga i la patata tallades a trossos (no cal ni gaire petits ni regulars). Cal que tingueu el foc ben fort per preservar el color viu característic de cada verdura.</span><br /></div><div align="justify"><span style="font-family:Trebuchet MS;"></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Trebuchet MS;"><strong>3.</strong> Tot seguit cobriu les verdures amb aigua mineral, uns 750ml.</span><br /></div><div align="justify"><span style="font-family:Trebuchet MS;"></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Trebuchet MS;"><strong>4.</strong> Deixeu que les verdures bullin, uns 15-20 minuts, fins que veieu que ja estan tovetes. Llavors, rectifiqueu-ho de sal i pebre.</span><br /></div><div align="justify"><span style="font-family:Trebuchet MS;"></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Trebuchet MS;"><strong>5.</strong> Reserveu una mica del suc de la cocció a part i procediu a triturar les verdures a la mateixa olla. Si veieu que us queda molt espès, afegiu-hi el suc que hem reservat prèviament.</span><br /></div><div align="justify"><span style="font-family:Trebuchet MS;"></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Trebuchet MS;"><strong>6.</strong> Per acabar, si voleu, afegiu-hi una mica de nata líquida o tritureu-hi un formatget per donar-li cremositat.</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Trebuchet MS;"></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Trebuchet MS;"></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Trebuchet MS;">Com a acompanyament podeu posar-vos-hi crostonets de pa torrat, bocinets de formatge de cabra, quadradets de botifarra negra o... allò que més us agradi!</span></div>Cook Without Bookhttp://www.blogger.com/profile/17599607367013914511noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-85173291179335271.post-69291773351348667362010-03-08T20:11:00.010+01:002010-03-08T22:53:54.658+01:00Nius de carbassó i alfàbrega<div align="justify"><br />Aquest ha estat un cap de setmana de cuina: hem tornat a fer bunyols de vent, i ens hem aventurat a fer uns quants plats nous. Aquí us proposem el primer d'ells! </div><div align="center"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI6LEef6mo-0s-rC0zHJ7Z9QyNOWr-jJPfHSxGNhIbbeaIItTsdt6YbDjKnXxoY3G-LuuQ6yDDgKAZPJ4zKYyAIh8F1guKeskaZE5ml5WAvTI3vs0h8XRWYrEyXU1TwPA2BnwRv2NGpw/s1600-h/DSC_2146.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 268px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5446350961636650850" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI6LEef6mo-0s-rC0zHJ7Z9QyNOWr-jJPfHSxGNhIbbeaIItTsdt6YbDjKnXxoY3G-LuuQ6yDDgKAZPJ4zKYyAIh8F1guKeskaZE5ml5WAvTI3vs0h8XRWYrEyXU1TwPA2BnwRv2NGpw/s400/DSC_2146.JPG" /></a> <p align="center"><br />Els ingredients, per 4 persones, per la recepta d'avui són: </p><p align="center">- 4 llesques de pa de motlle<br />- 55 g de mantega fosa</p><p align="center">- 4 ous<br />- 500 ml de llet</p><div align="center">- Un trosset de ceba</div><div align="center">- Un tros de carbassó</div><div align="center">- 80g de formatge ratllat</div><div align="center">- Una cullerada d'alfàbrega fresca</div><div align="center">- Sal i pebre</div><div align="center">- Una mica de parmesà per ratllar</div><div align="center"><br /><br /></div><div align="justify">El procediment d'aquest plat és bastant senzill. Cal tenir en compte que es tracta més d'un aperitiu que d'un plat en sí. Per tant, les quantitats poden ser variables i al vostre gust! </div><div align="justify"><br /></div><div align="justify"></div><div align="justify">1. Es precalenta el forn a 190º. Mentrestant, treiem la crosta del pa de motlle (en el cas que en tingui), pintem les llesques amb mantega i les posem en un motlle per magdalenes, un a cada receptacle, pressionant-les. Per fer això, s'ha d'anar en compte ja que són molt susceptibles a trencar-se. </div><div align="center"><br /></div><div align="justify"></div><div align="justify">2. Es baten els ous, i s'hi afegeix la llet. Seguidament s'hi va afegint la ceba (tallada a trossets petits), el carbassó, el formatge ratllat i l'alfàbrega. Es salpebra i es barreja bé. </div><div align="center"><br /></div><div align="justify"></div><div align="justify">3. Un cop feta la mescla, n'aboquem una mica a cada niu. Es pot ser generós, ja que el pa absorbeix bona quantitat de la barreja. Seguidament ratllem parmesà per sobre de cada niu. </div><div align="center"><br /></div><div align="justify"></div><div align="justify">4. Finalment, ho posem en el forn durant 45 minuts. Cal anar en compte i controlar que no es torri molt el pa. Si fos al cas, procurar encendre la part inferior del forn per tal que es vagi solidificant la mescla i, així, no es facin massa les llesques de pa. </div><div align="center"><br /></div><div align="justify"></div><div align="justify">5. Deixar els nius uns 10 minuts al forn ja apagat.<br /></div><div align="justify"></div><div align="center"><br /></div><div align="center"><strong>Esperem que us animeu a fer els nius; són una alternativa original per uns aperitius!</strong> </div>Cook Without Bookhttp://www.blogger.com/profile/17599607367013914511noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-85173291179335271.post-59427795237928165332010-02-28T17:26:00.007+01:002010-03-08T21:55:10.775+01:00Bunyols de ventAvui us proposem una recepta de bunyols de vent a petició d'en Lluís!<br /><br />És una recepta que hem extret i adaptat del llibre <em>Cuinar per ser feliç</em> de Carme Ruscalleda.<br /><br /><div align="center"><strong><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 213px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5443331921750351650" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp-EiWPe-bLEU3rtP3LmcPCSINxceRapdH2soEMjqBbysO29h0AdWZXn__o7qQ2R1tIBBZ0RycBtpU4RKHbEo9j2-SQqwCylMAXJq6gpOidLvGXp_fTiBVMR7pwg3bU8SpFGTRwYMvwQ/s320/DSC_0029.JPG" />Ingredients:</strong> </div><div align="center">- 400 ml de llet</div><div align="center">- 40 ml de mantega</div><div align="center">- 90 ml d'anís (licor)</div><div align="center">- 35g de sucre</div><div align="center">- 250g de farina</div><div align="center">- 1 sobret (16g) de llevat (Royal)</div><div align="center">- 4 ous i 1 rovell</div><div align="center">- 1 llimona</div><div align="center">- Canyella en pols, vainilla en pols i sal</div><div align="center">- Oli d'oliva</div><div align="center">- Més sucre i anís per arrebossar-los</div><div> </div><div> </div><div></div><div></div><div></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"><strong></strong></div><div align="justify"><strong></strong></div><div align="justify"><strong>Procediment:</strong></div><div align="justify">1. En un cassola mescleu la llet, l'anís, la mantega i el sucre. Poseu-ho al foc fins que bulli.</div><div align="justify">2. Mentrestant, en un bol tamiseu la farina i afegiu-hi el llevat, la canyella, la raspadura de llimona i la vainilla (les quantitats seran al vostre gust).</div><div align="justify">3. Un cop la mescla de llet, anís i sucre bulli, aparteu la cassola del foc i, sense deixar de remenar, tireu-hi la mescla de la farina.</div><div align="justify">4. A continuació, quan hagi quedat una massa homogènia i consistent que es desenganxi de les parets de la cassola, ja podrem començar a incorporar els ous. S'ha de fer un a un; no introduïu el següent fins que el primer no estigui completament incorporat a la massa.</div><div align="justify">5. En acabar d'incorporar-los, ha de quedar una massa més aviat tova (que no es pugui modelar amb les mans).</div><div align="justify">6. Poseu una altra cassola amb oli abundant (cal que n'hi hagi suficient perquè els bunyols hi flotin) al foc per fregir-los.</div><div align="justify">7. Quan l'oli estigui calent, aneu afegint-hi culleradetes de la massa dels bunyols. A poc a poc, s'aniran inflant fins a adquirir una forma més o menys rodona. Quan tinguin un color daurat, ja els podeu treure del foc.</div><div align="justify">8. Poseu-los en paper absorbent, i pinteu-los (amb un pinzell) d'anís. Tot seguit tireu-hi sucre per sobre que s'adherirà a l'anís.</div><div align="justify"> </div><div align="justify"> </div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div></div><div></div><div align="center"><strong>Deixeu-los refredar, i ja estaran llestos per menjar!</strong></div><div align="center"><strong></strong> </div><div align="center"><strong></strong></div><div align="center"><strong></strong></div><div align="center"><strong></strong></div><div align="center"></div><div align="center"><strong></strong></div><div align="center"><strong></strong></div><div align="justify">Com a curiositat: si són uns bons bunyols i la massa està ben feta, veureu que quan els estigueu fregint, s'aniran girant sols!</div><div align="center"><strong></strong></div><div align="justify"></div>Cook Without Bookhttp://www.blogger.com/profile/17599607367013914511noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-85173291179335271.post-28900733580389365982010-02-24T22:31:00.019+01:002010-03-08T23:03:16.545+01:00Rosquilles<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjf2ccJkDeF7_1mPxs7tO8ZtBT7sJ862bA0yoloejV89B0_V4d1nZBk0BOMz9UHxxDwhEruY3NI8UQltl1ygMvkrCRwOn26QvybytxB3g_NDC_2iY-B_hpVFXyUrFefezczYCzr-zu4w/s1600-h/DSC_2141.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 268px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5441926826122722706" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjf2ccJkDeF7_1mPxs7tO8ZtBT7sJ862bA0yoloejV89B0_V4d1nZBk0BOMz9UHxxDwhEruY3NI8UQltl1ygMvkrCRwOn26QvybytxB3g_NDC_2iY-B_hpVFXyUrFefezczYCzr-zu4w/s400/DSC_2141.JPG" /></a><br /><div>Aquest Nadal passat ens van regalar un llibre de Simone Ortega, anomenat "1080 receptes de cuina". Aquí us deixem amb una de les receptes que aquesta cuinera proposa! </div><br /><div align="center"><strong>Ingredients (per unes 35 rosquilles):</strong></div><div align="center">1 ou<br />4 cullerades soperes d'oli</div><div align="center">4 cullerades soperes de llet freda</div><div align="center">2 cullerades soperes d'anís</div><div align="center">6 cullerades soperes de sucre</div><div align="center">1 culleradeta petita de llevat o bicarbonat</div><div align="center">1/2 quilo de farina (aproximadament)</div><div align="center">Oli per fregir</div><br /><div align="justify"><strong>Procediment:</strong><br />- Primer de tot, s'agafa l'ou i es bat. A continuació s'hi afegeix l'oli, la llet i l'anís. Es bat tot perquè quedi ben mesclat. Aleshores s'hi afegeix el súcre i el llevat.</div><br /><div align="justify">- Seguidament, es va afegint la farina. Es treballa la pasta per tal que quedi homogènia.</div><div align="justify"></div><div align="justify">- A continuació, es fa la forma a les rosquilles, que no han de ser massa grans.</div><div align="justify"> </div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3fA2SwZiXeSA9ZDImWDikeGpIX6Hu8784QPdxIXjEw07bd0H8Z0a2nifGAT6COSRNlmnQf5WuvA2cguhq_EzU83yyDxAm8KDksJalIh3b5gOAocyCCaz0NTXE5o9AcP1udau-jgHf4g/s1600-h/DSC_2135.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 265px; FLOAT: left; HEIGHT: 136px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5441929310163080818" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3fA2SwZiXeSA9ZDImWDikeGpIX6Hu8784QPdxIXjEw07bd0H8Z0a2nifGAT6COSRNlmnQf5WuvA2cguhq_EzU83yyDxAm8KDksJalIh3b5gOAocyCCaz0NTXE5o9AcP1udau-jgHf4g/s320/DSC_2135.JPG" /></a> - Aleshores es posa l'oli a calentar, a punt per fregir les rosquilles. Quan l'oli és calent, fregir les rosquilles (primer amb l'oli poc calent, i després el posarem més fort, de manera que quedin ben cuites per dins i dorades per fora). <div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify">- Quan s'hagin acabat es treuen de la paella i s'espolvoregen amb sucre glass. Cal posar-hi el sucre just quan s'acaben de treure de la paella (o fregidora) per tal que el sucre s'addhereixi bé. </div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="center"><strong>Esperem que us animeu a fer la recepta, i que tingueu èxit amb les rosquilles! </strong></div>Cook Without Bookhttp://www.blogger.com/profile/17599607367013914511noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-85173291179335271.post-30701217817695497012010-02-19T20:32:00.010+01:002010-02-19T21:12:42.965+01:00Rissotto de carxofa, bolets i pollastre<img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 247px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5440043637464609202" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv6agZArC-YxoDMobFPHwO8YBad6DLaWwK2YNwxCcWoOO7ndeYmKaRVGmnCtCNS_tOc4n3D2oV7iBZbkWC44ZkhY_ocIePXgeIJAfgXF_hTj4vAScPwRd9e9ZlndZFIixFLt_1K1UEHQ/s400/2.jpg" /><br /><div align="center"><span style="font-size:130%;"></span></div><div align="center"><span style="font-size:130%;">Ingredients (4 persones):</span> </div><div align="center">- 4 tassetes d'<strong>arrós</strong><br /></div><div align="center">- 4 <strong>carxofes</strong><br /></div><div align="center">- 1 pit de <strong>pollastre</strong><br /></div><div align="center">- Un parell de grapats de <strong>bolets</strong> variats</div><div align="center">- Parmesà ratllat</div><div align="center">- 1,5-2L de <strong>brou</strong><br /></div><div align="center">- 1/2 gotet de <strong>vi blanc</strong><br /></div><div align="center">- 1 <strong>ceba</strong><br /></div><div align="center">-<strong> S</strong>al, pebre i oli.</div><br /><div align="justify"><span style="font-size:130%;">Procediment:</span></div><div align="justify"><strong>1.</strong> Talleu la ceba ben petita i sofregiu-la en una cassola a foc lent, durant uns 10 minuts.</div><div align="justify"><strong>2.</strong> Mentrestant, talleu el pit de pollastre a daus. Salpebreu-los i reserveu-los.</div><div align="justify"><strong>3.</strong> Quan a la ceba ja li falti poc, peleu i trossegeu la carxofa. Incorporeu-la a la cassola, juntament amb la ceba.</div><div align="justify"><strong>4.</strong> Seguiu sofregint la ceba i la carxofa, uns 5 minuts.</div><div align="justify"><strong>5.</strong> Incorporeu-hi el pollastre i deixeu que quedi ben rosset.</div><div align="justify"><strong>6.</strong> Comenceu a escalfar el brou, prèviament fet, en un cassó.</div><div align="justify"><strong>7.</strong> A continuació afegiu-hi l'arròs, apujeu el foc i remeneu l'arròs perquè s'adhereixi amb la resta d'ingredients. Tireu-hi el mig got de vi blanc i seguiu rementant fins que s'evapori.</div><div align="justify"><strong>8.</strong> Quan el vi s'hagi evaporat, començarem a afegir el brou -que ja haurà de bullir- a la cassola de l'arròs. El brou s'haurà d'anar afegint a poc a poc, a mesura que l'arròs se'l vagi bevent. Anirem afegint el brou i anirem remenant. Al cap d'uns 10 minuts ja podrem apagar el foc. </div><div align="justify"><strong>9.</strong> Al 7è minut, hi afegirem els bolets.</div><div align="justify"><strong>10.</strong> Un cop passats els 10 minuts hi afegirem el parmesà, que hi acabarà de donar la textura cremosa. Ho deixem reposar uns 5 minutets amb la cassola tapada i ja estarà llest per servir!<br /><br /><br /></div><div align="center"><strong>Tiu Josep! Esperem que ens en donis el teu vist-i-plau! </strong></div><div align="center"><strong>Ah.. i a veure si t'animes a proposar-nos-en alguna variant; provariem de fer-la!</strong></div>Cook Without Bookhttp://www.blogger.com/profile/17599607367013914511noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-85173291179335271.post-1022929349026422212010-02-05T20:53:00.003+01:002010-02-05T20:58:40.812+01:00Arròs amb llet<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkuEbNex4_53Lu7vkAdx6RdWtsRvFCsGSP1fwuytyWF3KYMaR6zswbnAqQWz61vc0k0I-3mFU807MVUwHAqmnaX35LFTEJifLzVTlMwLNLUr6KRqlGA61Eni7dUL3uPALNu0QVGatU6w/s1600-h/DSC_1778.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 214px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5434850947590134882" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkuEbNex4_53Lu7vkAdx6RdWtsRvFCsGSP1fwuytyWF3KYMaR6zswbnAqQWz61vc0k0I-3mFU807MVUwHAqmnaX35LFTEJifLzVTlMwLNLUr6KRqlGA61Eni7dUL3uPALNu0QVGatU6w/s320/DSC_1778.JPG" /></a><br /><div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;">A petició d'en Lluís, avui us proposem una recepta d'arròs amb llet. Són unes postres que nosaltres, al principi, trobavem una mica estranyes; la mescla de l'arròs amb el sucre i la canyella no ens cridava massa l'atenció. Després d'haver-lo fet i tastat, us podem assegurar que són unes postres ben bones. No us feu enrere a l'hora de tastar un plat per culpa dels prejudicis!<br /><br /><br />Els ingredients que es necessiten per fer aquestes postres, per a una persona, són: una tasseta d'<strong>arròs</strong>, 1/2 litre de <strong>llet</strong>, dues cullerades soperes de <strong>sucre</strong>, <strong>canyella</strong> i la pela d'una <strong>llimona</strong>.<br /><br />Per començar, agafeu un cassó, hi poseu el mig litre de llet i ho poseu al foc. Quan bulli, afegiu-hi l'arròs, rementant constantment perquè no s'enganxi. Deixeu-ho coure a foc lent durant uns 10 minuts. Llavors, afegiu-hi el sucre; seguiu remenant i coguent l'arròs a foc lent. Deu minuts més tard, apagueu el foc. Incorporeu-hi la pela de llimona i deixeu-ho reposar.<br /><br />Cal que la cocció de l'arròs es porti a terme a foc lent per tal que la llet quedi ben cremosa. En acabar, serviu-ho i espolvoregeu-ho amb una mica de canyella en pols.<br /><br /><br /><span style="font-size:130%;">Esperem que us animeu a fer-lo, seguint aquesta recepta proposada per en Lluís!</span> </span></div>Cook Without Bookhttp://www.blogger.com/profile/17599607367013914511noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-85173291179335271.post-21923203896893560952010-01-02T17:09:00.011+01:002010-01-02T17:46:37.254+01:00Canelons de confit d'ànec amb beixamel de carbassa<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTUtr2X665WGQWukEIT6kyLnoKev2BEmHjC7pJ-J9rtlDQZpVYJzTXbEPrOxaRSMPrAk2k5gv952s0cnmuCq4OWoa42S5JcGq-Nx3XWVCNcsYXfyPAPtQIZOfR6H-UybVeJElIA1SSNA/s1600-h/DSC_0126.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTUtr2X665WGQWukEIT6kyLnoKev2BEmHjC7pJ-J9rtlDQZpVYJzTXbEPrOxaRSMPrAk2k5gv952s0cnmuCq4OWoa42S5JcGq-Nx3XWVCNcsYXfyPAPtQIZOfR6H-UybVeJElIA1SSNA/s400/DSC_0126.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5422183465910829634" border="0" /></a><br /><div style="text-align: justify;"><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">Avui us proposem una recepta que ens proposava la revista Cuina (número 101). Es tracta d'uns canelons elaborats per Jordi Anglí que trenquen amb la recepta clàssica dels canelons de Sant Esteve. De seguida ens van cridar l'atenció i vam decidir fer-los per Cap d'Any. A nosaltres ens van agradar molt sobretot pel contrast dolç-salat que proporciona la carbassa de la beixamel.<br /><br /></span><div style="text-align: center; font-weight: bold;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:trebuchet ms;">Esperem que us agradin i us desitgem un bon 2010!</span><br /></span></div></div><br /><br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold;">Ingredients pels canelons:</span></span><br />- 4 cuixes d'ànec confitades</span></span><br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:trebuchet ms;">- 2 cebes grans</span></span><br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:trebuchet ms;">- 150g de porto<br />- 100g de sucre<br />- 150g de llet<br />- 12 plaques de caneló</span></span><br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:trebuchet ms;">- Parmesà ratllat<br />- Sal, pebre i oli</span></span><br /><br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-size:130%;"> <span style="font-weight: bold;">Procediment:</span></span></span></span><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:trebuchet ms;"><br /></span></span><div style="text-align: center;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-weight: bold;">1.</span> Per començar, escalfem les cuixes d'ànec al forn o al microones perquè perdin el greix. Seguidament en traiem la pell i el desossem.</span></span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic29PqGXZT0ux7b_9gcQAO4XkNkMHaGxk9jpwpaHZTFcjazEqGoCvOi32FcucHPlPIysoaf_2-ajC29Dh_YQfnlrgxH_f5gc6f1g3zuu-24vJBTvQPLMxwZXkm6IjkByTK2a7QudTmtQ/s1600-h/DSC_0095.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 133px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic29PqGXZT0ux7b_9gcQAO4XkNkMHaGxk9jpwpaHZTFcjazEqGoCvOi32FcucHPlPIysoaf_2-ajC29Dh_YQfnlrgxH_f5gc6f1g3zuu-24vJBTvQPLMxwZXkm6IjkByTK2a7QudTmtQ/s200/DSC_0095.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5422177081208495778" border="0" /></a><br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-weight: bold;">2.</span> Tallem les cebes i les enrrossim en una paella amb una mica d'oli. Quan tinguin color, hi afegim el subre i el porto i deixem que es cogui lentament.</span></span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQGXvNi-m09oj25knBR3hkcs56pOh_hnEscElTgjnfowPkU8CjWiBQnOtd90NVdhTscwK9agAQSfgzn4ziL1_W0icfb50HK5zHCrP15PCWhhzuJXugyoBFpfjJzsNadqFNIOi5RYY7BQ/s1600-h/DSC_0104.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 133px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQGXvNi-m09oj25knBR3hkcs56pOh_hnEscElTgjnfowPkU8CjWiBQnOtd90NVdhTscwK9agAQSfgzn4ziL1_W0icfb50HK5zHCrP15PCWhhzuJXugyoBFpfjJzsNadqFNIOi5RYY7BQ/s200/DSC_0104.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5422177742123413954" border="0" /></a><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:trebuchet ms;"><br /><span style="font-weight: bold;">3. </span>A continuació piquem l'ànec juntament amb les cebes ja cuites i el suc que n'ha quedat. La barreja la posem en una cassola i hi afegim la llet fins que quedi ben lligat. Ho condimentem.<br /></span></span><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1PPsD4w-pP2KTuDDmdYQ_If1O0HMihT5a5DsVpus1XMJq2W-nZ9L90bCbibGXsit4NkpitXhrPGbji2V1y3JkNSzngorJvAPvVN1F_DH1ezB9xmYzAaKaQ8P5OJ3PXgv33mEElcxDCg/s1600-h/DSC_0109.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 133px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1PPsD4w-pP2KTuDDmdYQ_If1O0HMihT5a5DsVpus1XMJq2W-nZ9L90bCbibGXsit4NkpitXhrPGbji2V1y3JkNSzngorJvAPvVN1F_DH1ezB9xmYzAaKaQ8P5OJ3PXgv33mEElcxDCg/s200/DSC_0109.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5422178731323218866" border="0" /></a><br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-weight: bold;">4.</span> En una olla gran fem bullir la pasta dels canelons procurant que no se'ns enganxin ni se'ns trenquin. No oblideu posar sal a l'aigua! Un cop cuits, farcim la pasta i enrotllem els canelons.<br /><br /></span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbb26GXDpUiHHcgbKsPEZJsVcQtZq5yIS40tbtkHW3Uq5eJcK5gN75iQmXy3qOXS7JDvAZ8Cymux-bjSvPBFMEDPONTuze_MPTEOwsimhPHQ_dvRne1rhOaqoQ-GT-sewKqpJCRVJ6Og/s1600-h/DSC_0119.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 133px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbb26GXDpUiHHcgbKsPEZJsVcQtZq5yIS40tbtkHW3Uq5eJcK5gN75iQmXy3qOXS7JDvAZ8Cymux-bjSvPBFMEDPONTuze_MPTEOwsimhPHQ_dvRne1rhOaqoQ-GT-sewKqpJCRVJ6Og/s200/DSC_0119.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5422179517326198802" border="0" /></a><br /><br /><div style="text-align: left;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold;">Ingredients per la beixamel de carbassa:</span></span></span></span><br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:trebuchet ms;">- 500g de carbassa</span></span><br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:trebuchet ms;">- 500ml de llet<br />- 50g de mantega</span></span><br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:trebuchet ms;">- 50g de farina<br />- Sal, pebre i nou moscada<br /></span></span><br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-size:130%;"> <span style="font-weight: bold;">Procediment:</span></span><br /></span></span><div style="text-align: center;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-weight: bold;">1. </span><span>Coem la carbassa al forn o microones. En traiem la pell i les llavors i triturem la resta.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">2.</span> En una cassola hi afegim la mantega i quan estigui desfeta hi incorporem la farina. Deixem que es cogui 1 minut.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">3.</span> Hi afegim el puré de carbassa, un polsim de sal, de pebre i de nou moscada. Ho mesclem.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">4.</span> A continuació hi afegim la llet sense deixar-ho de remenar. Quan la beixamel hagi adquirit una textura més o menys espessa, apagem el foc i ja estarà llesta. <br /><br /></span></span></span><a style="font-family: trebuchet ms;" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB4HeKONmZJ7a33_CsQuQU6mjK1lQrXHTu3chopjlaMPINq6WW-wVfw7OFCP6OPdHlWWdJnaLSt96k-8HikB9elxu4oUxlKIS6M54qUCk0qnvixEspWoUI_5fROlu4_xlp1S8h7c3Yvw/s1600-h/DSC_0120.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 133px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB4HeKONmZJ7a33_CsQuQU6mjK1lQrXHTu3chopjlaMPINq6WW-wVfw7OFCP6OPdHlWWdJnaLSt96k-8HikB9elxu4oUxlKIS6M54qUCk0qnvixEspWoUI_5fROlu4_xlp1S8h7c3Yvw/s200/DSC_0120.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5422180673718454578" border="0" /></a> <span style="font-family:trebuchet ms;"><br /><br />Per acabar, posem la beixamel damunt dels canelons, ho enfornem i ho gratinem 5 minuts. Un cop fet, ho espolvoregem amb el parmesà ratllat.</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnG39SedsniSElBiuZxiyATuMeXeOOJE_dSCAhexnEjStgzG5D6-7lF1yGfUdUp3gRaTczoIBqLXM7xEAENnNGHrCM8AZ8881TW9fDsU6N3gi84gD6gqvgpiwuKUl4zLZkmQY1gN6htQ/s1600-h/DSC_0122.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 238px; height: 158px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnG39SedsniSElBiuZxiyATuMeXeOOJE_dSCAhexnEjStgzG5D6-7lF1yGfUdUp3gRaTczoIBqLXM7xEAENnNGHrCM8AZ8881TW9fDsU6N3gi84gD6gqvgpiwuKUl4zLZkmQY1gN6htQ/s200/DSC_0122.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5422182339776482290" border="0" /></a><br /></div></div></div>Cook Without Bookhttp://www.blogger.com/profile/17599607367013914511noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-85173291179335271.post-34923305006359684332010-01-02T14:43:00.020+01:002010-01-02T17:04:27.932+01:00Filet de porc ibèric a la crema d'ametlles<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirU073C5Pf9vamy4n-1k4GjGxGES4BCQuYZxcoCirHGUnbmZ1bkD5AiRO3LwGn4jSJUor5kXrRn3VKRnW27kL0RJXW3EMmtHBH8vSBC-0ebwwzK0ubhWODeqXk2q182bqPEyXfI4gj9Q/s1600-h/DSC_0089.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 357px; height: 237px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirU073C5Pf9vamy4n-1k4GjGxGES4BCQuYZxcoCirHGUnbmZ1bkD5AiRO3LwGn4jSJUor5kXrRn3VKRnW27kL0RJXW3EMmtHBH8vSBC-0ebwwzK0ubhWODeqXk2q182bqPEyXfI4gj9Q/s400/DSC_0089.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5422172802799895986" border="0" /></a><br /><div style="text-align: justify;"><span style=";font-family:trebuchet ms;font-size:100%;" >Avui us proposem un plat una mica més complicat que els que portem fets fins ara.</span><span style="font-size:100%;"> </span><span style=";font-family:trebuchet ms;font-size:100%;" >La recepta és per a </span><span style="font-weight: bold;font-family:trebuchet ms;font-size:100%;" >4 persones</span><span style=";font-family:trebuchet ms;font-size:100%;" >.</span><span style="font-weight: bold;font-family:trebuchet ms;font-size:100%;" > </span><span style=";font-family:trebuchet ms;font-size:100%;" >Esperem que us animeu a fer-lo i que ens en doneu la vostra opinió. També ens agradaria que ens proposéssiu possibles guarnicions.</span><br /></div><span style="font-weight: bold;font-family:trebuchet ms;font-size:100%;" ><br /><span style="font-size:130%;">Ingredients:</span></span> <div style="text-align: justify;"><span style=";font-family:trebuchet ms;font-size:100%;" >- 2 filets de porc ibèric</span><span style=";font-family:trebuchet ms;font-size:100%;" ><br /></span><span style=";font-family:trebuchet ms;font-size:100%;" >- 150g d'ametlles</span><span style="font-size:100%;"><br /></span><span style=";font-family:trebuchet ms;font-size:100%;" >- 1 ceba</span><span style=";font-family:trebuchet ms;font-size:100%;" > grossa</span><span style="font-size:100%;"><br /></span><span style=";font-family:trebuchet ms;font-size:100%;" >- Vi sec o Xerès</span><span style=";font-family:trebuchet ms;font-size:100%;" ><br /></span><span style=";font-family:trebuchet ms;font-size:100%;" >- Llet</span><span style="font-size:100%;"><br /></span><span style=";font-family:trebuchet ms;font-size:100%;" >- Sal, pebre i oli</span><br /><br /><br /><span style=";font-family:trebuchet ms;font-size:130%;" ><span style="font-weight: bold;">Procediment:</span></span><br /><br /><div style="text-align: center;"><span style=";font-family:trebuchet ms;font-size:100%;" ><span style="font-weight: bold;">1.</span> Per començar, salem i pebrem els filets i els enrossim en una cassola amb un raig d'oli.<br /></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><span style=";font-family:trebuchet ms;font-size:100%;" ><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmfHjBr70jyLRxlqmSa7_QPhqj3GT2nlmlcVgnyhnddmvbkvd_FNie5lKDjb3IvwgFbawOvGPRgBKS4J514FOD1M2T8ZdIUxDB_r_G6-Y71fbRYbwSdNSvGnDujC6Dl07E6mZR96BiXA/s1600-h/DSC_0007.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 198px; height: 128px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmfHjBr70jyLRxlqmSa7_QPhqj3GT2nlmlcVgnyhnddmvbkvd_FNie5lKDjb3IvwgFbawOvGPRgBKS4J514FOD1M2T8ZdIUxDB_r_G6-Y71fbRYbwSdNSvGnDujC6Dl07E6mZR96BiXA/s320/DSC_0007.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5422143603239193458" border="0" /></a></span><span style=";font-family:trebuchet ms;font-size:100%;" ><br /><span style="font-weight: bold;">2.</span> Tallem la ceba i l'afegim a la cassola perquè també quedi ben rosseta.</span><span style="font-size:100%;"><br /><br /></span><span style=";font-family:trebuchet ms;font-size:100%;" ><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJLXWcfqyVEjZz-II9_mQDdnxv99fN-mS5WVZce2RCU9pGNs4HhfwsbAmpzMzYFXm0YkqhsYutUlF0HR6zBPBHhyphenhyphenqE1VCSGdDghFUikL6jQ0jIGIjP8ONLK9mbKlRrpRmXy0KSv6lj6A/s1600-h/DSC_0018.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 133px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJLXWcfqyVEjZz-II9_mQDdnxv99fN-mS5WVZce2RCU9pGNs4HhfwsbAmpzMzYFXm0YkqhsYutUlF0HR6zBPBHhyphenhyphenqE1VCSGdDghFUikL6jQ0jIGIjP8ONLK9mbKlRrpRmXy0KSv6lj6A/s200/DSC_0018.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5422161233151987346" border="0" /></a></span><span style=";font-family:trebuchet ms;font-size:100%;" ><br /><span style="font-weight: bold;">3.</span> Ruixem els filets amb un raig de vi sec o Xerès.<br /></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><span style=";font-family:trebuchet ms;font-size:100%;" ><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTWC3H8F_YyymGbQxsPtqXPTZfX9kPFk7YUSEEJdeXVlYXXHBxU3BmDxfMfg91XOQz-q7tqEIDw6ApWI_LhKDeKpCCslFudEVpFhXAfZH4ACblcjunBpYODM18oWFUXnDvLvsYj2gCow/s1600-h/DSC_0027.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 133px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTWC3H8F_YyymGbQxsPtqXPTZfX9kPFk7YUSEEJdeXVlYXXHBxU3BmDxfMfg91XOQz-q7tqEIDw6ApWI_LhKDeKpCCslFudEVpFhXAfZH4ACblcjunBpYODM18oWFUXnDvLvsYj2gCow/s200/DSC_0027.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5422161957852954642" border="0" /></a></span><span style=";font-family:trebuchet ms;font-size:100%;" ><br /><span style="font-weight: bold;">4.</span> Quan l'alcohol hagi reduït, cobrirem els filets de llet i ho deixem coure fins que considerem que la carn està ben cuita de dins (podeu comprovar-ho punxant-ho amb un escuradents), seran uns 20 minuts aproximadament.</span><span style="font-size:100%;"><br /><br /></span><span style=";font-family:trebuchet ms;font-size:100%;" ><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsiMAgTtgj2ojhzUrsJKdkWumYxP177HZfxV5nEwtENrcSDW9_iZs7F_T1J3M9aKyBCB2E20zdjBLjUBeMpjF2bgAJb8dXZ8qQA2nVDo0nKjF6sQVHSxDTHHxxscnS-Q4CFk1NIoviPA/s1600-h/DSC_0033.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 133px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsiMAgTtgj2ojhzUrsJKdkWumYxP177HZfxV5nEwtENrcSDW9_iZs7F_T1J3M9aKyBCB2E20zdjBLjUBeMpjF2bgAJb8dXZ8qQA2nVDo0nKjF6sQVHSxDTHHxxscnS-Q4CFk1NIoviPA/s200/DSC_0033.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5422162614533701378" border="0" /></a></span><span style=";font-family:trebuchet ms;font-size:100%;" ><br /><span style="font-weight: bold;">5.</span> Un cop cuits retirem els filets i els reservem en un plat.</span><span style="font-size:100%;"><br /></span><span style=";font-family:trebuchet ms;font-size:100%;" ><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggJmZUxycJbG2nTbqUMQfLBOzL9C-F0FqMJod8I2lXO9MNq0elrW3UEPn9efSGQ2rZLyMi8LzGAaYsiFF_goQUBqOH99S7yn4TAx9mHUJdD5N8rNl5EuJKV2hRmy4BnK9JYSHmgUf3Zg/s1600-h/DSC_0040.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 133px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggJmZUxycJbG2nTbqUMQfLBOzL9C-F0FqMJod8I2lXO9MNq0elrW3UEPn9efSGQ2rZLyMi8LzGAaYsiFF_goQUBqOH99S7yn4TAx9mHUJdD5N8rNl5EuJKV2hRmy4BnK9JYSHmgUf3Zg/s200/DSC_0040.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5422164352137011090" border="0" /></a></span><span style=";font-family:trebuchet ms;font-size:100%;" ><br /><span style="font-weight: bold;">6.</span> El suc que ha quedat el passarem pel minipimer juntament amb les ametlles perquè ens quedi una salsa més fina.<br /></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><div style="text-align: center;"><span style=";font-family:trebuchet ms;font-size:100%;" ><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBloLfM-OMhdMSFPM92Pf1z3AxOciPAI9tFKInsmI7CwRymcRjWpus5wISANmOUHE1hH0WxP5Xx3f1jVNI8UDyNyl5Q9JjI7CrVOrPiVv8nCULMSTHhBBrE6PF4lWyO7qi6o_igKDzIA/s1600-h/DSC_0044.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 133px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBloLfM-OMhdMSFPM92Pf1z3AxOciPAI9tFKInsmI7CwRymcRjWpus5wISANmOUHE1hH0WxP5Xx3f1jVNI8UDyNyl5Q9JjI7CrVOrPiVv8nCULMSTHhBBrE6PF4lWyO7qi6o_igKDzIA/s200/DSC_0044.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5422165056901984770" border="0" /></a></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><span style=";font-family:trebuchet ms;font-size:100%;" ><span style="font-weight: bold;">7.</span> Seguidament, tallarem els filets a rodanxes d'1cm de gruix aproximadament.</span><span style="font-size:100%;"><br /><br /></span><span style=";font-family:trebuchet ms;font-size:100%;" ><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaTVOnWiSuRJilX09kwJmYf3CnnGSp7JV6ualcsSiRMKrmjFsNxkmQlqcBNbatRlGDUI-3tfwkoBrYjR-l3ejCtOILV-rhyphenhypheni1BhR77__fAENtmSeVhEigHWgMoP9-myq4hYhklPy9Ywg/s1600-h/DSC_0048.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 133px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaTVOnWiSuRJilX09kwJmYf3CnnGSp7JV6ualcsSiRMKrmjFsNxkmQlqcBNbatRlGDUI-3tfwkoBrYjR-l3ejCtOILV-rhyphenhypheni1BhR77__fAENtmSeVhEigHWgMoP9-myq4hYhklPy9Ywg/s200/DSC_0048.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5422165659432824450" border="0" /></a></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><span style=";font-family:trebuchet ms;font-size:100%;" ><span style="font-weight: bold;">8.</span> Per acabar, barrejem la salsa amb les rodanxes dels filets a la cassola i deixem que s'escalfi.</span><span style="font-size:100%;"><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBxvcoKixeSlvjes302Oryf8SExh5iRvjoFNnKXzpuKMVjbgVQp8Li8F_D2brc6XJHPgsHtIQ3SJZga2zhHdxFTS6VKBM9Jfi5-D1_zMKDfVyuthge4OX92w8bxHbbe0iVWCExTiWjPQ/s1600-h/DSC_0059.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 133px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBxvcoKixeSlvjes302Oryf8SExh5iRvjoFNnKXzpuKMVjbgVQp8Li8F_D2brc6XJHPgsHtIQ3SJZga2zhHdxFTS6VKBM9Jfi5-D1_zMKDfVyuthge4OX92w8bxHbbe0iVWCExTiWjPQ/s200/DSC_0059.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5422166243600040930" border="0" /></a></span></div><span style="font-size:100%;"><br /><br /></span><div style="text-align: justify;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-weight: bold;font-size:130%;" ><span style="font-family:trebuchet ms;">Guarnició:</span></span><br /></span><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:trebuchet ms;">- 4 patates (1 per persona)</span></span> <span style="font-size:100%;"><span style="font-family:trebuchet ms;"><br />- Bolets<br /><br /></span></span> </div></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: center;"><div style="text-align: justify;"><span style=";font-family:trebuchet ms;font-size:100%;" >A continuació us proposem una manera d'acompanyar aquest plat, però podeu fer-ho com més us agradi.</span><span style="font-size:100%;"><br /></span></div><span style="font-size:100%;"><br /></span><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-weight: bold;">1.</span> Renteu i punxeu les patates i poseu-les al microones uns 6-7 minuts segons la seva mida. Un cop cuites, talleu-les per la meitat.</span><br /><br /></span><span style="font-size:100%;"><a style="font-family: trebuchet ms;" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLQD0AI8yNf11QPpOCrdwmJVZzCGlZyhQmuwfrVTA_0eCKYdDMCFD-C6sRo-OFy5ZvR6C_-z__nb8wskPk73SwyBzMwgkmG5kRXeO6nI2KhdL7byPxhxWtv1S_DHq6DYcpYSTCHMjh7w/s1600-h/DSC_0065.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 133px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLQD0AI8yNf11QPpOCrdwmJVZzCGlZyhQmuwfrVTA_0eCKYdDMCFD-C6sRo-OFy5ZvR6C_-z__nb8wskPk73SwyBzMwgkmG5kRXeO6nI2KhdL7byPxhxWtv1S_DHq6DYcpYSTCHMjh7w/s200/DSC_0065.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5422168308531172578" border="0" /></a><br /></span><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-weight: bold;">2.</span> En una paella ben calenta amb un raig d'oli, poseu-hi les patates. Primer per un costat i després per l'altre fins que quedin ben torradetes. Un cop fetes, tireu-hi un polsim de sal.</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinhCuGMoTPkrAgHcHMmcIrlsMwAIgfWUNfVZuGU9_UVz0tcdLIgF7kybO6iy6USHWIb65lffFO8vFgoytDeYzgP7D7g4Bp2nVLY55D_i8dGv8Ny1Y_Dx9MgMP6pkXIh83YXNChLY5QZw/s1600-h/DSC_0069.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 133px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinhCuGMoTPkrAgHcHMmcIrlsMwAIgfWUNfVZuGU9_UVz0tcdLIgF7kybO6iy6USHWIb65lffFO8vFgoytDeYzgP7D7g4Bp2nVLY55D_i8dGv8Ny1Y_Dx9MgMP6pkXIh83YXNChLY5QZw/s200/DSC_0069.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5422170144640830674" border="0" /></a><br /></span><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-weight: bold;">3.</span> A la cassola on hi ha els filets, afegiu-hi un grapat de bolets i mescleu-ho bé amb la salsa.<br /><br /></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ4cPWNqMVDDIn_pQAqCdUluJ9EwB7-vAW1oyRIJNNumBAMildyb1P0OSlN7s50lTOUIFPisXADCY57ErwVAJM9ghxYxttiHgD7gNS0_sMErNosRdkIiLLd96tAWa-ulw0fTdZQpHIQA/s1600-h/DSC_0082.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 133px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ4cPWNqMVDDIn_pQAqCdUluJ9EwB7-vAW1oyRIJNNumBAMildyb1P0OSlN7s50lTOUIFPisXADCY57ErwVAJM9ghxYxttiHgD7gNS0_sMErNosRdkIiLLd96tAWa-ulw0fTdZQpHIQA/s200/DSC_0082.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5422172034512935394" border="0" /></a><br /><br /></span><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:trebuchet ms;">Per acabar, serviu els filets amb la crema d'ametlles i els bolets acompanyats de les patates.</span></span></div> </div><br /></div>Cook Without Bookhttp://www.blogger.com/profile/17599607367013914511noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-85173291179335271.post-35927662298560184112009-12-20T21:53:00.003+01:002009-12-20T22:53:03.012+01:00Galetes salades<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-FZdVzHbTmiSYVRSw-SmAfcVv1MeOV7DKT3jMJiTBaY8oSzEKKXFoG-neXS4ssIbbgzWyz10YYa6BxgWJFwezz1bnYURwU9HBFQMMV6FzV-BYF__AIOOQ_A0Es7Uanv2TR5Vma8A0_g/s1600-h/DSC_1729.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 214px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-FZdVzHbTmiSYVRSw-SmAfcVv1MeOV7DKT3jMJiTBaY8oSzEKKXFoG-neXS4ssIbbgzWyz10YYa6BxgWJFwezz1bnYURwU9HBFQMMV6FzV-BYF__AIOOQ_A0Es7Uanv2TR5Vma8A0_g/s320/DSC_1729.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5417432677434841330" border="0" /></a><br /><div style="text-align: justify;">Ahir al vespre vam anar a sopar al restaurant "La Poma", de Girona. Aquest és el nostre restaurant preferit ja que combina una excel·lent presentació dels plats, amb uns sabors inigualables. Indubtablement, us el recomanem.<br /><br />El que us proposem avui és un pica-pica de galetes salades de gustos molt variats. Per fer-les, el que es necessita principalment és la massa "hojaldre", ou, i la resta d'ingredients va al vostre gust! Nosaltres hem optat per sal, pebre, sèsam, formatge, olives, pinyons, tonyina i sobrassada.<br /><br />Primer de tot, extendrem la massa d'"hojaldre" i la tallarem en les formes que més ens agradin. A continuació, batrem un ou i amb un pinzell pintarem les galetetes. Seguidament, anirem repartint els ingredients que hem escollit en les diferents galetetes.<br /><br />Finalment, ho posarem al forn fins que veieu que ja queden cruixents. És important anar-les controlant sovint, ja que tenen una cocció molt ràpida.<br /><br />Esperem que us animeu a fer-les, us seran molt útils si se us presenten convidats a casa!</div>Cook Without Bookhttp://www.blogger.com/profile/17599607367013914511noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-85173291179335271.post-37957537539302500492009-12-13T17:09:00.003+01:002009-12-13T17:26:18.487+01:00Arròs amb cloïsses<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5k64pMPs-68mS7v3Iqc2Ka1wVEi5aYTSThywrZHiW14vSY9g0Ir_IlADQEYLKXjRlgO5zpXLuakDGz_eA3aA12eKaGz6Df9kS3u4KBl6X17KgQ_tEesZzOdjmSUNMsJStxMg_Ip-XlQ/s1600-h/DSC_1670.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 214px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5k64pMPs-68mS7v3Iqc2Ka1wVEi5aYTSThywrZHiW14vSY9g0Ir_IlADQEYLKXjRlgO5zpXLuakDGz_eA3aA12eKaGz6Df9kS3u4KBl6X17KgQ_tEesZzOdjmSUNMsJStxMg_Ip-XlQ/s320/DSC_1670.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5414754129210186402" border="0" /></a><br /><div style="text-align: justify;">Si no teniu gaire temps per fer-vos el dinar, i dins el congelador hi teniu fumet de peix i quatre cloïsses, us proposem fer aquest arròs. Casi amb el mateix temps que tardaríeu en fer-vos un arròs bullit, podreu cuinar aquest plat amb un toc diferent.<br /><br />Els ingredients que es necessiten per a quatre persones són: 400g d'<span style="font-weight: bold;">arròs</span> (equival, aproximadament, a unes quatre tasses d'arròs), <span style="font-weight: bold;">cloïsses</span> (unes 15 per persona), <span style="font-weight: bold;">fumet de</span> <span style="font-weight: bold;">peix</span>, un gra d'<span style="font-weight: bold;">all</span> i un ramet de <span style="font-weight: bold;">julivert</span>.<br /><br />El primer que s'ha de fer per elaborar aquest plat és obrir les cloïsses: les posarem en una cassola, amb una mica d'all i julivert, i la tapem fins que les cloïsses s'obrin amb el vapor. Aquelles que no s'hagin obertles llençarem.<br /><br />Mentrestant posem el fumet en un cassó fins que bulli. Seguidament, posem l'arròs a la cassola, i finalment hi afegim el fumet.<br /><br />Tapem la cassola durant uns 12 minuts, i finalment deixem reposar-ho 5 minuts amb el foc ja apagat.<br /><br />Aquest arròs sembla molt senzill, però accepta tantes varietats com vulguem. S'hi poden afegir gambes, escamarlans i tot allò que ens vingui de gust!<br /></div>Cook Without Bookhttp://www.blogger.com/profile/17599607367013914511noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-85173291179335271.post-83146826361950607142009-12-12T15:14:00.004+01:002009-12-12T15:29:33.746+01:00Arròs tres delícies<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzkS-qkNJjJjHaNaE34oyLWQl-adQ7ml1ZYldNUE3QbBO1LnQLeZfqxQ4ccf2A7dkQCH0TdFZAkLAE22z3xQ5i9LaWs8Tqfh6NH3wjr-u2tU9dWlVvHFrL4OC_OmYJWYB3MMfTFeQ4Jw/s1600-h/DSC_1665.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 214px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzkS-qkNJjJjHaNaE34oyLWQl-adQ7ml1ZYldNUE3QbBO1LnQLeZfqxQ4ccf2A7dkQCH0TdFZAkLAE22z3xQ5i9LaWs8Tqfh6NH3wjr-u2tU9dWlVvHFrL4OC_OmYJWYB3MMfTFeQ4Jw/s320/DSC_1665.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5414353354370868274" border="0" /></a><div style="text-align: justify;"><span style="font-family:georgia;">Avui per dinar hem decidit</span> cuinar arròs tres delícies. A continuació us posem la recepta!<br /><br />En aquesta recepta els ingredients poden variar al vostre gust, així com les seves quantitats. Nosaltres, per a 4 persones, hem utilitzat: quatre tasses d'<span style="font-weight: bold;">arròs</span>, un grapat de<span style="font-weight: bold;"> pèsols</span>, un grapat de <span style="font-weight: bold;">gambes</span> pelades i dos <span style="font-weight: bold;">ous</span>.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYISCNpomfZmNwOTqsuZXtWZFSKPewO6MoAOc0bZztt2T5Mr1nA7oYgYmIJGawq-vrZqUqbuQk9l-21OshoQ4gWYmMLJe263o9JvLGr3fETW3bJeaUGk-874ij5YguVka90z8LPWOCwg/s1600-h/DSC_1663.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 221px; height: 147px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYISCNpomfZmNwOTqsuZXtWZFSKPewO6MoAOc0bZztt2T5Mr1nA7oYgYmIJGawq-vrZqUqbuQk9l-21OshoQ4gWYmMLJe263o9JvLGr3fETW3bJeaUGk-874ij5YguVka90z8LPWOCwg/s320/DSC_1663.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5414356231250499298" border="0" /></a><br />En cassó bullirem l'arròs. Mentrestant, batrem els ous i farem una truita que tallarem a trossets. En una paella, saltejarem les gambes i els pèsols. Quan l'arròs estigui al punt, l'afegirem a la paella i el barregem amb les gambes i els pèsols.<br /><br /><br />Per acabar, afegirem els trossets de truita, i ja estarà llest per emplatar!<br /></div>Cook Without Bookhttp://www.blogger.com/profile/17599607367013914511noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-85173291179335271.post-26004025807108643982009-12-12T10:53:00.006+01:002009-12-12T11:21:22.866+01:00Espaguetis a la carbonara<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ4VqyABZL32bUxLjpZ_7xL7wh7g2I0PNNOuJVN7qLUsYRk5fCYsiIfE0stnwNFh1Vy3kd_y6twYyeJuUWPRbTUCg8UJTfaahJrYbOoUOFBOKeOFcAGj4YIOVLpeVe0yzhY-fCB0GDFA/s1600-h/DSC_1661.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 214px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ4VqyABZL32bUxLjpZ_7xL7wh7g2I0PNNOuJVN7qLUsYRk5fCYsiIfE0stnwNFh1Vy3kd_y6twYyeJuUWPRbTUCg8UJTfaahJrYbOoUOFBOKeOFcAGj4YIOVLpeVe0yzhY-fCB0GDFA/s320/DSC_1661.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5414286910449937826" border="0" /></a><br />Aquest cap de setmana l'hem començat amb ganes de cuinar, i què millor que uns espaguetis a la carbonara per anar obrint boca?<br /><br />Per l'elaboració d'aquest plat italià per a dues persones necessitarem: <span style="font-weight: bold;">espaguetis </span>(uns 175g), 200ml de<span style="font-weight: bold;"> nata líquida</span>, 2 <span style="font-weight: bold;">ous</span>, <span style="font-weight: bold;">parmesà</span>, <span style="font-weight: bold;">pebre </span>i <span style="font-weight: bold;">bacon</span>.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSdQyT2jJY-LQDv8iBcjnYoRx3WanGO8eUDB3D2UtC1-_GpjqCrT9PH4TfDThmybEsSmJ21QyVruZ4VoAdHX1CNQYywvWRzIQ3m_NnEedBA9YS8tGM5cH1ctILSVamMV0uyr9x5YLKAw/s1600-h/DSC_1655.JPG"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 191px; height: 128px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSdQyT2jJY-LQDv8iBcjnYoRx3WanGO8eUDB3D2UtC1-_GpjqCrT9PH4TfDThmybEsSmJ21QyVruZ4VoAdHX1CNQYywvWRzIQ3m_NnEedBA9YS8tGM5cH1ctILSVamMV0uyr9x5YLKAw/s320/DSC_1655.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5414290778478449682" border="0" /></a>En primer lloc posarem la pasta a bullir amb aigua i sal. Mentrestant, farem la salsa carbonara. Per fer-la, batrem els dos ous en un bol, a continuació hi afegirem la nata líquida, el parmesà i el pebre al nostre gust. Si preferiu algun altre tipus de formatge, també és possible fer-ho.<br /><br />En una paella hi fregirem el bacon. Nosaltres ho vam fer amb trossets de pollastre, però la recepta original és amb bacon. A més, si voleu el bacon el podeu fregir amb una mica de ceba.<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA2nqYIaQJmazPJTQBgytD6zMc0NbUxNeQx7DApLBj82i5_YEUSjGq1877_O6Nyjm3Clfbkn5_Ct3tCxr3oUV62gPzMXPJ9jDNhsiwe81skBkvD1pYcEve6C0wysWqvgrAs6Cc5lA-UA/s1600-h/DSC_1656.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 232px; height: 154px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA2nqYIaQJmazPJTQBgytD6zMc0NbUxNeQx7DApLBj82i5_YEUSjGq1877_O6Nyjm3Clfbkn5_Ct3tCxr3oUV62gPzMXPJ9jDNhsiwe81skBkvD1pYcEve6C0wysWqvgrAs6Cc5lA-UA/s320/DSC_1656.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5414291817733735986" border="0" /></a><br /><br /></div><div style="text-align: justify;">Quan els espaguetis ja estiguin al dente els escorrem i els afegim a la paella on hi tenim el bacon. A continuació, hi afegirem la salsa carbonara. Ho remenem, mentre ho tenim al foc uns 2 minuts.<br /></div><div style="text-align: justify;"><br />Esperem que us agradi!<br /></div>Cook Without Bookhttp://www.blogger.com/profile/17599607367013914511noreply@blogger.com2