L’estiu ja és aquí! Després d’uns quants dies sense tenir massa temps per penjar cap recepta nova, aquí us proposem una delícia que, tal i com l’anomena la seva autora (la cuinera Mireia Carbó), és un pastís de pomes “senzillament genial”. No requereix pràcticament res: ni massa temps, ni molts ingredients. En canvi, el resultat és impressionant.
Abans de començar amb la recepta, cal dir que nosaltres hem fet la recepta en motlles de magdalena, de manera individual, i no en forma de pastís com suggereix la recepta original.
Els ingredients que necessitarem per a aquesta recepta són:
- Una poma (preferiblement Golden)
- 100 g. de sucre
- 100 g. de farina
- 125 g. de mantega
- 2 culleradetes de llevat
- Dos grapats de nous
- 2 ous
- Sal
Pel que fa al procediment...
- Primer fondrem una mica la mantega, de manera que quedi tèbia.
- Pelarem les pomes i les farem a trossos (en vuitens), rebutjant el cor i les llavors.
- En un recipient hi batrem els ous, el sucre, la farina, el llevat, la mantega tèbia i un polsim de sal. Seguidament hi afegirem les pomes i les nous (que es poden substituir per panses).
- Preescalfarem el forn a 180º. Mentrestant, omplirem els motlles de magdalenes (o el motlle per a pastís) amb la barreja que hem fet anteriorment.
- Finalment, s’ha de posar al forn durant aproximadament 20 minuts. El temps és variable, o sigui que és preferible anar controlant les magdalenes.
Esperem que us agradi aquesta recepta “senzillament genial”!
