Ens ha costat molt decidir amb quin plat començar el nostre blog. El motiu perquè hem escollit les crêpes és perquè ens encanten: són fàcils i ràpides de fer, i n'hi ha per tots els gustos.
Per l 'elaboració de la massa només cal batre dos ous amb mig litre de llet i 150 grams de farina. Amb aquesta quantitat en sortiran aproximadament 6 crêpes. Les podreu farcir del que volgueu; tan amb ingredients salats com dolços. Si el que voleu és fer una crêpe salada, només caldrà que afegiu un polsim de sal a la barreja.
Nosaltres hem optat per fer-la de Nutella, però els gustos podrien ser tan variats com pernil i formatge, rocafort o crema de castanyes.
Abans de començar, escalfeu una paella tan plana com sigui possible (en venen unes especials per crêpes). Unteu-la amb una mica de mantega, perquè la massa no s'enganxi. Aleshores aboqueu el líquid de massa que sigui necessari per cobrir tota la superfície de la paella.
Quan veieu que la crêpe ja està feta d'un costat, amb l'ajuda d'un parell d'espàtules, gireu-la; mentre es fa l'altre costat poseu-hi el farcit a sobre. A continuació, plegueu la crêpe en un plec o dos segons us convingui.
És un plat que requereix paciència; més val que es faci a foc fluix, lentament, per evitar que es cremi massa del centre. No us preocupeu si veieu que la massa se us trenca a l'hora de girar-la. Amb una mica de pràctica de seguida tindreu solucionat aquest problema.
Per l 'elaboració de la massa només cal batre dos ous amb mig litre de llet i 150 grams de farina. Amb aquesta quantitat en sortiran aproximadament 6 crêpes. Les podreu farcir del que volgueu; tan amb ingredients salats com dolços. Si el que voleu és fer una crêpe salada, només caldrà que afegiu un polsim de sal a la barreja.
Nosaltres hem optat per fer-la de Nutella, però els gustos podrien ser tan variats com pernil i formatge, rocafort o crema de castanyes.
Abans de començar, escalfeu una paella tan plana com sigui possible (en venen unes especials per crêpes). Unteu-la amb una mica de mantega, perquè la massa no s'enganxi. Aleshores aboqueu el líquid de massa que sigui necessari per cobrir tota la superfície de la paella.
És un plat que requereix paciència; més val que es faci a foc fluix, lentament, per evitar que es cremi massa del centre. No us preocupeu si veieu que la massa se us trenca a l'hora de girar-la. Amb una mica de pràctica de seguida tindreu solucionat aquest problema.
