Gratinat de patata i formatge

Primera entrada d'aquest any! Comencem amb una recepta que té la patata com a base. Es tracta d'una recepta que no requereix ni massa ingredients ni massa destresa en la cuina. Amb una mica de ganes i de temps, aquest deliciós plat ja està preparat! És una recepta ideal per aquells dies que no ve massa de gust cuinar, però que volem menjar bo.

Ingredients (per a quatre persones):

- 500 grams de patates
- 225 ml de nata líquida
- 175 grams de formatge gruyer (ho podem substituir pel tipus de formatge que ens vingui de gust, però!)
- Nou moscada, sal i pebre

Procediment:
- En primer lloc, pelarem les patates i les farem a làmines. És important que les làmines siguin força fines, ja que així es faran més ràpid.

- Agafarem un recipient i hi posarem les patates. Seguidament hi abocarem la nata líquida i hi ratllarem una mica de nou moscada. Hi afegirem, també, una mica de sal i de pebre. Seguidament, amb les mans ben netes, ho barrejarem tot. D'aquesta manera aconseguirem que totes les patates quedin ben gustoses.

- En un recipient que pugui anar al forn, hi anirem posant les patates, en capes. Si ens ha quedat una mica de la nata líquida en el recipient d'abans, també l'aboquem amb les patates.

- Ratllarem el formatge per sobre de les patates, de manera que quedin totes cobertes. Ho posarem al forn (precalentat a 190º), i ho deixarem uns 40 minuts. A partir d'aquest moment, és qüestió d'anar controlant les patates. Quan comprovem que estiguin toves, ho gratinarem durant 2 minuts.

- Seguidament, ja ho podem treure del forn i servir!

Esperem que us hagi agradat!

Magdalenes de xocolata

Després de dies sense cap recepta nova, aquí us proposem aquestes magdalenes de xocolata que sempre venen de gust!

Els ingredients que necessitarem (per aproximadament unes 16 magdalenes) són:

- 150 grams de xocolata pura
- 90 grams de mantega
- 250 grams de farina
- 30 grams de cacau en pols pur
- 2/3 d'un sobre de llevat
- 3/4 d'un got amb llet
- 1 culleradeta de bicarbonat
- Un polsim de sal
- 2 ous
- 175 grams de sucre
- Sucre glass per espolvorejar

Procediment:

- Fonem la xocolata pura amb la mantega (en el microones o simplement al bany Maria) uns 30 segons. La xocolata ha de quedar completament líquida. Ho barregem una mica perquè acabi de quedar un líquid homogeni entre la mantega i la xocolata.
- Mesclem i tamissem la farina amb el cacau, el llevat, el bicarbonat i la sal.
- Batem (fins que quedin cremosos) els dos ous amb el sucre.
- Barregem, en compte, la barreja de xocolata amb la dels ous. Seguidament, hi afegim la barreja de farina de cop i removem afegint la llet, poc a poc. S'ha de barrejar fins que quedi una mescla homogènia.
- Finalment, emplenarem els motlles i per sobre posarem el sucre glass, i els posarem al forn precalentat a 190º. Les magdalenes hauran d'estar al forn durant uns 20 minuts, aproximadament, a 190º.

Aquesta recepta tan dolça la podeu trobar en els sobres de llevat de marca Hacendado. En cada sobret s'hi proposa una recepta diferent en la que s'hi utilitza llevat. Nosaltres vam provar aquesta recepta i ens va agradar molt!