Rosquilles

Aquest Nadal passat ens van regalar un llibre de Simone Ortega, anomenat "1080 receptes de cuina". Aquí us deixem amb una de les receptes que aquesta cuinera proposa!

Ingredients (per unes 35 rosquilles):

1 ou
4 cullerades soperes d'oli

4 cullerades soperes de llet freda

2 cullerades soperes d'anís

6 cullerades soperes de sucre

1 culleradeta petita de llevat o bicarbonat

1/2 quilo de farina (aproximadament)

Oli per fregir

Procediment:
- Primer de tot, s'agafa l'ou i es bat. A continuació s'hi afegeix l'oli, la llet i l'anís. Es bat tot perquè quedi ben mesclat. Aleshores s'hi afegeix el súcre i el llevat.

- Seguidament, es va afegint la farina. Es treballa la pasta per tal que quedi homogènia.

- A continuació, es fa la forma a les rosquilles, que no han de ser massa grans.

- Aleshores es posa l'oli a calentar, a punt per fregir les rosquilles. Quan l'oli és calent, fregir les rosquilles (primer amb l'oli poc calent, i després el posarem més fort, de manera que quedin ben cuites per dins i dorades per fora).

- Quan s'hagin acabat es treuen de la paella i s'espolvoregen amb sucre glass. Cal posar-hi el sucre just quan s'acaben de treure de la paella (o fregidora) per tal que el sucre s'addhereixi bé.

Esperem que us animeu a fer la recepta, i que tingueu èxit amb les rosquilles!